Definitivamente, as gelatinas como o Mosaico de Maracujá Sem Açúcar só me despertam deliciosas lembranças. Poucas sobremesas são tão caseiras e divertidas como os mosaicos de gelatinas coloridas.
Aqui em casa sempre adoramos, é até difícil dizer o porque, afinal tem tantas qualidades. O preparo é simples, mas entre começar a fazer e poder saborear há um tempo de umas 3 horas de geladeira para ganhar consistência, não tem jeito.
Nesta sobremesa destaca-se o delicioso sabor, a incrível aparência, o frescor e ainda a facilidade de preparo (sim, é super fácil, apesar de muitos, no primeiro momento, julgarem complicado). Então hoje vai preparar esta incrível versão mais levinha de Mosaico de Maracujá Sem Açúcar.
Mosaico de Maracujá Sem Açúcar
| Categorias: | Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 10 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 15 minutos (+ tempo de gelar) |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 1 unidade: Gelatina sabor limão zero açúcar;
- 1 unidade: Gelatina sabor framboesa zero açúcar;
- 1 unidade: Gelatina sem sabor incolor;
- 240 mililitros: Maracujá polpa;
- 200 gramas: Creme de leite sem lactose;
- 615 mililitros: Água;
- 1 colher de chá: Adoçante culinário em pó.
Modo de preparo
- Como medida padrão utilizei a colher de chá com 5 mililitros, colher com sopa de 15 mililitros xícara com 240 mililitros.
- Dissolva cada gelatina (limão e framboesa) em 240 mililitros de água (cerca de 1 xícara padrão) cada gelatina em separado. Reserve-as, leve-as à geladeira até ganharem consistência, pode prepará-las à noite.
- Depois das gelatinas ganharem consistências corte-as dentro do recipiente em cubos.
- Higienize os 3 maracujás, retire a polpa, bata a polpa do maracujá com 60 mililitros de água (cerca de 1/4 de xícara padrão), passe o batido por uma peneira, o suco concentrado rende 1 xícara padrão, 240 mililitros.
- Dissolva a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 10 segundos.
- Lave o copo do liquidificador e bata o suco de maracujá, o creme de leite e o adoçante culinário.
- Em um recipiente misture as gelatinas com o batido. Coloque a mistura em uma forma ou distribua em taças individuais, leve à geladeira até ficar firme.
- Sirva o Mosaico de Maracujá Sem Açúcar bem gelado.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 3,5 g | Beta-caroteno: | 181,5 µg |
| Cálcio: | 13,9 mg | Calorias: | 45,8 kcal |
| Carboidratos: | 7,6 g | Colesterol: | 0,8 mg |
| Ferro: | 0,4 mg | Fibras totais: | 2,7 g |
| Fósforo: | 75,5 mg | Gorduras: | 0,4 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,1 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g |
| Gorduras saturadas: | 0,1 g | Magnésio: | 8,1 mg |
| Potássio: | 102,3 mg | Proteína: | 3,9 g |
| Selênio: | 2 ?g | Sódio: | 90,1 mg |
| Vitamina A: | 317,7 IU | Vitamina C: | 7,3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
