Cocada de Chocolate Sem Açúcar

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A receita de hoje é uma cocada bem diferente da cocada tradicional que estamos acostumados a preparar e comer. Esta Cocada de Chocolate Sem Açúcar é muito simples de preparar, deliciosa e é adoçada naturalmente por tâmaras.

Eu utilizei coco ralado fresco e chocolate amargo a 70% em tablete, assim fica mais saborosa e saudável.

Esta cocada é fácil, rápida de fazer e leva poucos ingredientes, é uma opção perfeita para aqueles dias em que a família está toda reunida! Por isso, aconselho que vocês a experimentem esta Cocada de Chocolate Sem Açúcar para que possam confirmar o quanto é saborosa!

Receita de Cocada de Chocolate Sem Açúcar

Cocada de Chocolate Sem Açúcar

Categorias:Doces e sobremesas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:9 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos
Grau de dificuldade:Simples
Comida:Brasileira típica
Porção:50 gramas

Ingredientes

  • 200 gramas: Coco ralado fresco;
  • 70 gramas: Chocolate amargo tablete;
  • 1/2 xícara: Leite de coco caseiro;
  • 1 colher de chá: Cravo da Índia;
  • 70 gramas: Tâmara seca sem caroço;
  • 40 mililitros: Água.

Receita de Cocada de Chocolate Sem Açúcar

Modo de preparo

  1. Como padrão de medidas utilizei a colher de chá de 5 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  2. Hidrate as tâmaras com a água.
  3. Higienize o coco fresco. Parta o coco ao meio e rale. Utilizei coco ralado fresco, pois torna a cocada mais saborosa, mas pode utilizar o de compra.
  4. Bata as tâmaras já hidratadas no processador.
  5. Em uma panela antiaderente junte o coco ralado, as tâmaras um pasta, o leite de coco e os cravinhos (a gosto), deixe em fogo médio baixo, sempre mexendo por 8 minutos, no final junte o chocolate amargo a 70% e deixe mais 2 minutos.
  6. Rendeu 476 gramas de cocada.
  7. Sirva Cocada de Chocolate Sem Açúcar em seguida, é deliciosa a acompanhar sorvete.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:9,2 gBeta-caroteno:0,7 µg
Cálcio:17,7 mgCalorias:151,6 kcal
Carboidratos:12,7 gColesterol:0 mg
Ferro:1,4 mgFibras totais:1,6 g
Fósforo:56,1 mgGorduras:10,3 g
Gorduras monoinsaturadas:1,7 gGorduras poliinsaturadas:0,7 g
Gorduras saturadas:8,4 gMagnésio:21 mg
Potássio:185,2 mgProteína:1,7 g
Selênio:0,5 µgSódio:6,5 mg
Vitamina A:2,3 IUVitamina C:1 mg
Vitamina E:0,4 gVitamina K:0,7 µg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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