Cookies de Coco Low Carb

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Está com vontade de saborear algo delicioso e sem ficar com peso na consciência? A receita de hoje é de saborosos, saudáveis Cookies de Coco Low Carb e ficam prontos em cerca de 25 minutos.

Estes biscoitinhos são perfeitos para lanchinhos, e super fáceis de preparar. Este cookies são uma ótima opção para substituir os biscoitos tradicionais, eles são apropriados para diabético, são sem lactose e sem glúten.

Caso queira conhecer outra receitas já publicadas de cookies e ou de biscoitos acesse nos linkes => para cookies e para biscoitos.

Em menos de 30 minutos pode tornar o seu lanchinho muito mais saudável, agradável e saboroso preparando estes deliciosos Cookies de Coco Low Carb.

Receita de Cookies de Coco Low Carb

Cookies de Coco Low Carb

Categorias:Tortas e bolos
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:8 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:35 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:72 gramas (3 cokies)

Ingredientes

  • 2 xícaras: Coco ralado fresco;
  • 2 unidades: Banana prata;
  • 50 gramas: Uva passa preta sem caroço;
  • 8 colheres de sopa: Leite de coco em pó.

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Modo de preparo

  1. Como medida padrão utilizei a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.
  3. Higienize as bananas, descasque e amasse-as com um garfo. Utilizei banana prata, maduras mas firmes, sem casca pesaram 150 gramas.
  4. Junte às bananas amassadas o leite em pó (utilizei leite de coco, pode utilizar outro) e misture, depois junte o coco ralado (utilizei fresco 160 gramas) e as uvas passas misture bem com as mãos, utilizei luvas.
  5. Meça o tamanho das bolinhas com uma colher de chá e modele com as mãos, se desejar. Forre a forma com papel manteiga ou vegetal. Deixe um espaço entre os cookies para que não grudem, uns nos outros.
  6. Leve ao forno por 25 minutos.
  7. O rendimento é de aproximadamente 24 unidades com 20 gramas cada. Conserve em recipiente hermeticamente fechado.
  8. Deixe esfriar um pouco antes de comer os Cookies de Coco Low Carb.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:5,8 gAlpha-caroteno:4,4 µg
Beta-caroteno:4,6 µgCálcio:9,9 mg
Calorias:210,7 kcalCarboidratos:13 g
Colesterol:0 mgFerro:1,4 mg
Fibras totais:1,7 gFósforo:77,6 mg
Gorduras:19,9 gGorduras monoinsaturadas:0,8 g
Gorduras poliinsaturadas:0,2 gGorduras saturadas:17,6 g
Magnésio:25 mgPotássio:300,3 mg
Proteína:2,2 gSódio:4,6 mg
Vitamina A:11,2 IUVitamina C:3,2 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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