Bacalhau à Mediterrâneo

Procurando por receitas de bacalhau? Então experimente este delicioso Bacalhau à Mediterrâneo, é muito simples, prático, saudável e acima de tudo é de dar água na boca.

Gostamos bastante desta incrivel receita pois é saborosa, leve, saudável, é muito fácil de preparar, visto que o bacalhau já vem dessalgado e sem espinhas! Maravilha, não?

Não perca tempo e experimente, porque este Bacalhau à Mediterrâneo é uma delicia e é perfeito para a Ceia de Natal ou para hoje, não pode deixar de saborear esta maravilhosa receita.

Bacalhau à Mediterrâneo

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Modo de preparo

1. Como padrão de medidas utilizei a colher de chá de 5 mililitros, a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
2. Antes de mais nada higienize a berinjela, a abobrinha, o pimentão e a cebola. Em seguida corte a berinjela, a abobrinha e o pimentão em pedaços com cerca de 1 centímetro de lado por 2 centímetro de comprido. Também pique a cebola.
3. Utilizei bacalhau dessalgado, desfie em pedaços médios. Em uma panela refogue o bacalhau com 2 colheres de sopa de azeite por 10 minutos. Reserve.
4. Preaqueça o forno a 250ºC.
5. Em outra panela igualmente refogue a berinjela, a abobrinha o pimentão e a cebola com 2 colher de sopa de azeite por 10 minutos, polvilhe com o tomilho e o orégano. Reserve.

Puré de batata

1. Amasse ou esprema as batatas. Junte às batatas o creme de soja e a noz moscada moída na hora, bata com um batedor de arame até ficar cremoso.
2. Espalhe o puré de batata em um refratário, por cima coloque o bacalhau e cubra com os legumes refogados.
3. Leve ao forno por 15 minutos, depois que sair do forno decore com queijo, eu usei mussarela de búfala.
4. Finalmente sirva o Bacalhau à Mediterrâneo, regado com azeite a gosto.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.