Hoje a sugestão é uma sopinha IN-CRÍ-VEL! Temos este Creme de Chuchu Aromático Low Carb que além de delicioso, é levinho, tem baixa calórias e carboidratos baixinhos, maravilha, não?
E não pára por aí. Além disso, também é super rápido e fácil de preparar. E não digam que o chuchu não tem sabor, pois este creme é super saboroso, afinal uma das vantagens do chuchu é exatamente ele ser neutro, absorve o sabor dos outros ingredientes!
Faça calor ou frio vai sempre bem uma sopinha no final do dia, não é mesmo? Este creme é super prático e garanto que é delicioso! Esta é a dica, a Creme de Chuchu Aromático Low Carb para esta segunda feira! 😃 Bom apetite!
Creme de Chuchu Aromático Low Carb
| Categorias: | Sopas, Liquidificador |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 17 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 35 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 ml (2 conchas de sopa) |
Ingredientes
- Chuchu descascado limpo: 1950 gramas;
- Brócolis: 400 gramas;
- Cebola: 1 unidade;
- Pimentão verde: 150 gramas;
- Pimenta de cheiro: 15 gramas;
- Alho dente: 6 unidades;
- Sal: 1 colher de café;
- Alecrim fresco: 1 colher de sobremesa;
- Frango peito cozido: 200 gramas;
- Azeite de oliva: 1 colher de sopa;
- Vinagre de vinho branco: 3 colheres de sopa;
- Água: 800 mililitros.
Modo de preparo
- Como padrão de medida utilizei a colher de café de 2,5 mililitros, a colher de sobremesa de 7,5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
- Higienize o chuchu, a cebola, o pimentão, a pimenta, os alhos e o alecrim. Descasque o chuchu, retire o miolo e corte-o em pedaços, retire as sementes do pimentão e da pimenta e pique-os, corte a cebola em pedaços, pique os alhos e o alecrim.
- Cozinhe o frango temperado a seu gosto, deixe esfriar e desfie-o.
- Refogue no azeite os alhos e cebola. Junte o chuchu, a água e os restantes ingredientes, deixe cozinhar por 30 minutos.
- Bata os ingredientes em um liquidificador ou mix.
- Leve novamente ao fogo, acerte o sal se necessário e deixe ferver por 5 minutos.
- Sirva a Creme de Chuchu Aromático Low Carb.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 0,8 g | Alpha-caroteno: | 5,3 g |
| Beta-caroteno: | 180,6 g | Cálcio: | 31,6 mg |
| Calorias: | 59,8 kcal | Carboidratos: | 7,9 g |
| Colesterol: | 8,6 mg | Ferro: | 0,5 mg |
| Fibras totais: | 4,2 g | Fósforo: | 67,6 mg |
| Gorduras: | 1,5 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,5 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,2 g | Gorduras saturadas: | 0,3 g |
| Licopeno: | 2,7 g | Magnésio: | 21,1 mg |
| Niacina: | 0,7 mg | Potássio: | 294,8 mg |
| Proteína: | 4,8 g | Selênio: | 3,7 g |
| Sódio: | 66,9 mg | Vitamina A: | 368,8 IU |
| Vitamina C: | 32,9 mg | Vitamina K: | 23,6 g |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
