Couscous Marroquino com Legumes

Está procurando um acompanhamento diferente, mas que seja  fácil de preparar para pratos de carne ou peixe? Certamente este Couscous Marroquino com Legumes é uma ótima opção, é delicioso, simples e rápido de fazer.

Aprenda a preparar Couscous Marroquino com Legumes que é também uma refeição leve de dar água na boca! E o bacana é que é simples, rápido, prático e requintado! Vale a pena testar!

E como se diz, quem não é chegado a um couscouzinho, não é mesmo? Não tem como! Bora preparar ainda hoje? Você vai adorar! 😉

Couscous Marroquino com Legumes

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Modo de preparo

1. Como padrão de medida utilizei a colher de chá de 5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
2. Higienize a abobrinha, a berinjela, a cebola, os alhos, o limão, os rabanetes (orgânicos) e a salsinha. Pique a abobrinha, a berinjela, a cebola e a salsinha, esprema os alhos, extraia o suco do limão e fatie os rabanetes.
3. Cozinhe os ovos de codorna, após cozidos deixe esfriar e descasque-os. Corte o queijo em cubos e grelhe.
4. Numa panela antiaderente com 1 colher de sopa de azeite, manteiga ghee,  refoge os alhos e a cebola por 1 minuto. Acrescente a abobrinha, a berinjela, a páprica e a pimenta do reino moída, deixe no fogo por 6 minutos sempre mexendo, desligue o fogo e deixe esfriar.
5. Em uma travessa coloque a sêmola de trigo duro (couscous) misture o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal. Adicione a água fervente, misture com um garfo e deixe hidratar por 10 minutos. Junte a salsinha, a abobrinha e a berinjela, misture bem. Acomode o couscous na travessa e decore com o queijo, os ovos, os rabanetes, as azeitonas e a biquinho. Na hora de servir regue com gotas de limão.
6. Sirva o Couscous Marroquino com Legumes como refeição leve ou a acompanhar carne, aves ou peixe.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.