Aqui em casa adoramos sobremesas com coco. Então improvisei este super fácil e delicioso Creme de Coco e Morangos Diet, que não tem mistério.
É apenas um simples batido de coco com morangos frescos fatiados e cobertos com calda de morango.s Ainda tem a grande vantagem de ser diet, sem glúten, sem lactose e tem baixo teor calórico.
Este Creme de Coco e Morangos Diet é uma ótima opção para os dias quentes e que tem um visual lindo, principalmente servido em tacinhas, é perfeito para o fds. Bom final de semana!
Creme de Coco e Morangos Diet
| Categorias: | Liquidificador, Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 4 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 45 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 225 gramas |
Ingredientes
- 200 gramas: Coco polpa;
- 60 mililitros: Água de coco;
- 2 colheres de sopa: Adoçante sucralose;
- 1/2 colher de chá: Baunilha essência;
- 300 gramas: Morangos;
- 2 colheres de sopa: Suco de limão natural.
Modo de preparo
- Como padrão de medida utilizei a colher de chá de 5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
- O coco que utilizei era semi verde, extraia a polpa do coco. Higienize os morangos e o limão. Fatie 8 morangos, pique os restantes, extraia o suco do limão. Reserve.
Creme de coco
- No liquidificadora junte a polpa do coco com a água de coco e a baunilha, adoce a seu gosto, bata até formar um creme, se necessário acrescente mais água de coco.
- Leve à geladeira por 3 horas ou deixe de um dia para o outro.
Calda de morangos
- Em um recipiente junte os morangos picados com o suco de limão e 2 colheres de sopa de sucralose, deixe descansar por 20 minutos.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por 4 minutos. Desligue, deixe esfriar.
- Bata no mix ou liquidificador.
Montagem
- Utilizei 4 taças, em cada taça coloquei 2 colheres de sopa de creme de coco, por cima 2 morangos fatiados e por último 2 colheres de sopa de calda de morango, decore com folhas de menta ou hortelã.
- Sirva o Creme de Coco e Morangos Diet gelado.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 7,3 g | Beta-caroteno: | 5,5 μg |
| Cálcio: | 23,2 mg | Calorias: | 207,4 kcal |
| Carboidratos: | 14,7 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 1,6 mg | Fibras totais: | 6,2 g |
| Fósforo: | 78 mg | Gorduras: | 17 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,7 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,3 g |
| Gorduras saturadas: | 14,9 g | Magnésio: | 30,1 mg |
| Potássio: | 341 mg | Proteína: | 2,3 g |
| Selênio: | 5,5 μg | Sódio: | 26,9 mg |
| Vitamina A: | 10,4 IU | Vitamina C: | 49,6 mg |
| Vitamina K: | 1,8 μg | Zinco: | 0,7 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
