Você também adora ceviche? Caso a resposta seja sim, então saiba que preparar ceviche é tão prazeroso, fácil e rápido, quanto saboreá-lo. Caso esteja curioso, fica a sugestão para o final de semana este delicioso Ceviche de Caju com Frutos do Mar.
Para quem não conhece, ceviche é um saboroso e saudável marinado de origem peruana. Para preparar um bom ceviche obrigatoriamente é necessário levar três temperos constantes: o coentro, a cebola e a pimenta.
Este Ceviche de Caju com Frutos do Mar é uma tradução do ceviche tradicional e se destaca pela praticidade, o apetitoso visual, leveza e delicioso sabor. Fiz como experiência e fez tanto sucesso que tive de repetir. Fica a dica! 😉 Bom final de semana!
Ceviche de Caju com Frutos do Mar
| Categorias: | Peixes e frutos do mar |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 5 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 20 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 400 gramas: Caju fruta;
- 200 gramas: Mexilhão;
- 200 gramas: Camarão fresco descascado;
- 1 unidade: Cebola roxa;
- 1 unidade: Tomate maduro limpo;
- 0,5 colher de café: Sal;
- 1 unidade: Limão Siciliano;
- 0,5 colher de chá: Pimenta-do-reino;
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 1 colher de sopa: Coentro in natura.
Modo de preparo
- Como padrão de medida utilizei a colher de café de 2,5 mililitros, a colher de chá de 5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
- Tanto o camarão como o mexilhão estavam congelados, cozinhe no vapor, o camarão médio deve ficar 3 minutos no vapor. Deixe esfriar.
- Higienize os 4 cajus, a cebola, o limão, o coentro e o tomate. Corte os cajus em rodelas. Corte a cebola ao meio e em fatias fininhas, depois deixe-as mergulhadas em água por 5 minutos. Extraia o suco do limão. Pique o coentro. Tire as sementes do tomate e pique-o.
- Em uma saladeira misture o caju, a cebola, o tomate, o camarão, o mexilhão, o coentro e misture. Tempere com o sal, pimenta, suco de limão e azeite.
- Sirva o Ceviche de Caju com Frutos do Mar como entrada ou refeição leve.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 0,7 g | Alpha-caroteno: | 0,7 μg |
| Beta-caroteno: | 79,3 μg | Cálcio: | 33,4 mg |
| Calorias: | 137,1 kcal | Carboidratos: | 11,8 g |
| Colesterol: | 89,2 mg | Ferro: | 3,3 mg |
| Fibras totais: | 1,9 g | Fósforo: | 157,3 mg |
| Gorduras: | 5,7 g | Gorduras monoinsaturadas: | 2,5 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 1,4 g | Gorduras saturadas: | 1,4 g |
| Magnésio: | 237,9 mg | Niacina: | 3,1 mg |
| Potássio: | 384 mg | Proteína: | 21,6 g |
| Selênio: | 43,1 μg | Sódio: | 313,2 mg |
| Vitamina A: | 590,7 IU | Vitamina B12: | 5,4 μg |
| Vitamina C: | 124,8 mg | Vitamina E: | 1,1 g |
| Vitamina K: | 7,8 μg | Zinco: | 5,5 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
