Conheça Alimentos Ricos em Vitamina C

Quimicamente, a vitamina C, tanto a natural como a sintética, parecem iguais…

Mas a vitamina C natural, contida nos alimentos, é mais benéfica que a versão química, pois a vitamina C dos alimentos está associada a outros micro elementos nutritivos muito benéficos ao nosso organismo e não possuem conservantes químicos, saborizantes e corantes. Saiba mais lendo o artigo Alimentos Ricos em Vitamina C!

A vitamina C, conhecida também por ácido ascórbico deve ser consumida regularmente porque facilita a cicatrização da pele, melhora a circulação sanguínea, é essencial para a formação do colágeno, a falta provoca má formação dos ossos, rigidez muscular, as mais diversas doenças da pele, cabelos…

A vitamina C é um dos mais poderosos antioxidantes, ajuda a combater os radicais livres produzidos pelas células. Estes radicais livres aceleram o processo de envelhecimento celular.

Também facilita a absorção do Ferro, fortalece o sistema imunológico no combate às infecções e ainda auxilia a diminuir o nível de colesterol ruim.

Conheça Alimentos Ricos em Vitamina C

Grande número de médicos persiste na dúvida acerca da necessidade de tomar vitaminas na forma de suplementos. Conheça mais no artigo Alimentos Ricos em Vitamina C, também pode ler: Conheça os Benefícios da Vitamina C para a Saúde, Benefícios das Frutas Para a Saúde: A Acerola, Goiaba: Conheça os Benefícios desta Super Fruta.

Conheça alguns alimentos ricos em vitamina C

*Atenção: valores em miligramas de vitamina C para porção de 100 gramas

Para aproveitar toda a vitamina C presentes nas frutas e verduras deve preferencialmente utilizá-los crus, mas podem ser cozidos, pois os vegetais cozidos ainda apresentam boas quantidades de vitamina C. Sendo que a melhor opção é cozinhados no vapor, pois quando o alimento é cozido em água as perdas de vitamina C são maiores, por ela ser hidrossolúvel.

Além disso, é recomendável sempre consumir frutas e verduras frescas ou sucos acabados de preparar.

Dose diária recomendada de vitamina C

• Um artigo publicado na revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition (revista científica mensal, publica sobre alimentos e nutrição) defende que a dose diária para adultos de Vitamina C passe de 75 a 90 para 200 miligramas.
• Outro estudo também foi realizado pela Johns Hopkins University, USA, nele, os cientistas avaliaram a pressão arterial de pessoas que consumiam ou não a vitamina C. A conclusão é que, a ingestão média de 500 mg de vitamina C (ácido ascórbico) está associada a uma queda de 3,8 mm de Mercúrio na pressão arterial.
• Estudos realizados na The University of British Columbia, Vancouver, Canadá confirmaram que entre os consumidores de vitamina C, o risco de desenvolver a gota (artrite reumatoide), um tipo de inflamação das articulações mais comum entre os homens, foi reduzido.
• Houve uma pesquisa na Boston University Medical Campus, Boston University, Massachusetts, USA, publicada na revista Archives of Internal Medicine realizada durante 20 anos em 47.000 pessoas do sexo masculino e concluiu que o grupo que consumiu diariamente o suplemento de vitamina C teve 34% menos de chances de desenvolver a gota (artrite reumatoide) em relação ao grupo que não consumiu.
• A dose diária recomendada pela OMS (Organização Mundial da Saúde)  continua a ser 60 mg por dia.
• Mas, como a poluição e os medicamentos podem diminuir a concentração de vitamina C no sangue, a dose corrigida de vitamina C deve ser de 120 mg por dia, para todos os adultos saudáveis, que corresponde a menos de uma goiaba ou um copo de 240 mililitros de suco de laranja, por exemplo.
• Ressalta-se que indivíduos saudáveis geralmente não necessitam de suplementos de vitamina C, ela é facilmente adquirida através da alimentação e o organismo não armazena mais que o necessário. Isso quer dizer que, ingerir altas doses de vitamina C, exceto em casos especiais, é desnecessário.
• A carência de vitamina C no organismo pode causar câncer, envelhecimento precoce, escorbuto, flacidez da pele e demora na cicatrização, entre outros problemas de saúde.

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