Aqui vai mais uma sugestão para preparar nesse fim de semana dos namorados! Que tal preparar para o seu amor essa delícia de Muffin de Couve flor e Dois Queijos? Essa é uma opção saudável e saborosa para aquele lanchinho antes da refeição, acompanhamento leve para uma salada ou uma deliciosa entrada para o Dia dos Namorados. Porque não preparar uma receita deliciosa e muito leve e saudável? Ninguém precisa sair da dieta nessas datas! risos
Mas, claro, que, com certeza, quando pensa em um muffin qual é a primeira imagem que vem a sua mente? Certamente não foi couve-flor um dos sabores que surgiu no seu pensamento. Mas acredite, é possível preparar sim um muffin salgado muito saboroso, leve e nutritivo usando couve flor.
Este Muffin de Couve flor e Dois Queijos é muito simples de fazer, mega prático, além de ser muito leve e saudável, é do jeitinho que a gente adora, perfeito para compor o jantarzinho romântico do Dia dos Namorados! 😉
Muffin de Couve flor e Dois Queijos
Categorias: | Tortas e bolos |
Autores: | Guloso e Saudável |
Rendimento: | 6 porções |
Tempo de preparo: | 5 minutos |
Tempo total de preparo: | 25 minutos |
Grau de dificuldade: | Fácil |
Comida: | Brasileira |
Porção: | 80 gramas( 2 muffins) |
Ingredientes
- 400 gramas: Couve-flor cortada;
- 100 gramas: Queijo ricota fresco;
- 60 gramas: Queijo coalho;
- 2 unidades: Ovo grande;
- 1 colher de chá: Açafrão;
- 2 colheres de chá: Orégano desidratado;
- 1 colher de chá: Pimenta calabresa ou vermelha desidratada;
- 3 colheres de sopa: Cebolinha verde cortada;
- 1 colher de chá: Fermento em pó.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Como padrão de medida utilizei a colher de chá de 5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
- Higienize a couve flor e a cebolinha. Processe, rale ou pique a couve flor e a cebolinha. Rale o queijo coalho no ralador fino.
- Bata junto a couve flor, os ovos, o açafrão, a pimenta, o orégano, no final acrescente a ricota e o fermento.
- Transfira a massa para um bowl (tigela), junte queijo coalho, a cebolinha picada e misture.
- Unte forminhas com óleo de coco e preencha com a massa.
- Leve ao forno por 20 minutos. Desligue e deixe os muffins no forno.
- Renderam 12 muffins com cerca de 40 gramas cada.
- Sirva os Muffin de Couve flor e Dois Queijos, são um delicioso acompanhamento da salada Waldorf, lanche ou entrada.
Valores nutricionais por porção
Açúcar: | 1,9 g | Beta-caroteno: | 129,1 μg |
Cálcio: | 112,5 mg | Calorias: | 84,1 kcal |
Carboidratos: | 5,9 g | Colesterol: | 91,3 mg |
Ferro: | 1 mg | Fibras totais: | 2 g |
Fósforo: | 159,4 mg | Gorduras: | 3,9 g |
Gorduras monoinsaturadas: | 1,3 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,4 g |
Gorduras saturadas: | 1,8 g | Magnésio: | 17,6 mg |
Potássio: | 341,3 mg | Proteína: | 7,1 g |
Selênio: | 10,5 μg | Sódio: | 110,1 mg |
Vitamina A: | 397,2 IU | Vitamina C: | 32,2 mg |
Vitamina K: | 16,4 μg | Zinco: | 0,7 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.