Final de semana está chegando e a nossa dica é preparar essa super Pizza Funcional de Macaxeira com Linhaça, uma opção super nutritiva, saborosa, saudável e mega levinha! Sem contar que ainda é sem glúten! E ainda com a aquela combinação de pizza marguerita que a gente adora: mussarela de búfala + orégano + manjericão + tomate!
Tem como não amar? Por isso, mãos na massa! Esta pizza fica muito semelhante à textura de pão de queijo, a massa é macia e muito saborosa.
Acabar em pizza é ótimo e sendo uma receita saudável, melhor ainda! Então anote a receita de Pizza Funcional de Macaxeira com Linhaça, é deliciosa e fácil, fácil para preparar no FDS. Bom final de semana!
Pizza Funcional de Macaxeira com Linhaça
| Categorias: | Massas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 7 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 40 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Italiana |
| Porção: | 65 gramas (1/7 da pizza) |
Ingredientes
- 200 gramas: Macaxeira descascada e cortada (aipim);
- 5 colheres de sopa: Fécula de mandioca;
- 3 colheres de sopa: Linhaça sementes moídas;
- 2 colheres de sopa: Molho de tomate caseiro;
- 50 gramas: Queijo prato;
- 50 gramas: Queijo mussarela de leite de búfala;
- 1 colher de chá: Orégano desidratado;
- 1 colher de sopa: Manjericão fresco ou basílico;
- 7 unidades: Tomate cereja cz.
Modo de preparo
- Higienize a macaxeira, as folhas de manjericão e os tomates. Descasque, corte em pedaços e cozinhe a macaxeira até ficar bem macia, corte os tomates ao meio.
- Como padrão de medida utilizei a colher de sopa de15 mililitros e a colher de chá de 5 mililitros.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Passe a macaxeira no processador, junte a linhaça e a fécula, amasse bem com as mãos em uma superfície limpa e polvilhada com fécula. Com o auxílio de um rolo estique a massa ao tamanho da forma (utilizei uma com fundo removível).
- Unte a forma com azeite e polvilhe com fécula, coloque a massa e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, acrescente o molho de tomate, o queijo prato ralado na hora, os tomatinhos, as azeitonas, as bolinhas de mussarela e o orégano, leve ao forno por 15 minutos.
- Após retirar do forno distribua as folhinhas de manjericão.
- Sirva a Pizza Funcional de Macaxeira com Linhaça.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,1 g | Alpha-caroteno: | 1,3 μg |
| Beta-caroteno: | 86,1 μg | Cálcio: | 51,1 mg |
| Calorias: | 130,2 kcal | Carboidratos: | 19,6 g |
| Colesterol: | 3,6 mg | Ferro: | 0,4 mg |
| Fibras totais: | 1,1 g | Fósforo: | 51,8 mg |
| Gorduras: | 4,2 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,7 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,5 g | Gorduras saturadas: | 2,2 g |
| Licopeno: | 549,6 μg | Magnésio: | 17 mg |
| Niacina: | 0,4 mg | Potássio: | 133,3 mg |
| Proteína: | 4,4 g | Selênio: | 1,9 μg |
| Sódio: | 66 mg | Vitamina A: | 187,9 IU |
| Vitamina C: | 11,2 mg | Vitamina K: | 6,4 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
