A espera acabou! Já há algum tempinho que venho recebendo pedidos para publicar uma receita de Iogurte Caseiro Sem Lactose, por isso, para a alegria de todos, hoje temos aqui ela! A necessidade de comprar iogurte sem lactose é uma coisa do passado!
Pela receita vão ver que o preparo é facílimo, muito rápido, prático e mais econômico!!! Utilizei leite de soja zero de açúcar, era o que tinha mas pode usar outro tipo de leite em pó sem lactose. Aqui em casa todos gostam de iogurte, por isso fiz uma quantidade maior.
A receita é de iogurte natural, pois assim todo mundo pode colocar o sabor que quiser ou não colocar nenhum (para os fãs do sabor de iogurte tradicional). Depois de pronto, é só bater com a fruta ou sabor de sua preferência e adoçar se necessário. É muito fácil de preparar!
Eu experimentei o iogurte caseiro sem lactose com morangos, kiwi e mirtilos, (na foto) todos foram aprovados com louvor, ficaram deliciosos e a consistência super cremosa. Você pode colocar pedaços de frutas ou geleia caseira receitas no link. A receita é super simples e saudável. Confira e depois conte-nos.
Iogurte Caseiro Sem Lactose
| Categorias: | Bebidas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 12 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 12 h 5 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 2 litros: Leite semidesnatado sem lactose;
- 400 gramas: Iogurte desnatado sem lactose;
- 4 colheres de sopa: Leite em pó sem lactose.
Modo de preparo
- Ferva o leite e espere amornar, deixe esfriar até o ponto de ficar tolerável ao toque.
- Após morno misture o leite em pó sem lactose (utilizei zero de açúcar) e o iogurte sem lactose, mexa até dissolver completamente.
- Distribua em potes de vidro tampados. Deixe repousar por 12 horas em iogurteira ou local abafado (forno do fogão desligado) à temperatura ambiente.
- Depois do repouso pode misturar com as frutas de sua preferência, os exemplos que fiz foram morangos, kiwi e mirtilos ou com geleias, caseira pedaços de frutas .adoce a gosto e misture.
- Conserve na geladeira e sirva o Iogurte Caseiro Sem Lactose gelado.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 3,4 g | Beta-caroteno: | 1,8 μg |
| Cálcio: | 331,5 mg | Calorias: | 117,4 kcal |
| Carboidratos: | 12,9 g | Colesterol: | 11,5 mg |
| Ferro: | 0,1 mg | Fibras totais: | 0 g |
| Fósforo: | 261,1 mg | Gorduras: | 3,3 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,9 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g |
| Gorduras saturadas: | 2 g | Magnésio: | 35,7 mg |
| Potássio: | 425,5 mg | Proteína: | 9,3 g |
| Selênio: | 5,9 μg | Sódio: | 133,8 mg |
| Vitamina A: | 393,3 IU | Vitamina B12: | 1 μg |
| Vitamina C: | 2,6 mg | Zinco: | 1,2 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
