Aqui vai hoje uma super sugestão que vai surpreender e deixar curiosos muitos de vocês, o Leite Condensado de Coco Caseiro. É uma sugestão deliciosa, leve, saudável, muito fácil de preparar e que vai deixar as suas sobremesas ainda mais incríveis!
Eu simplesmente amei essa delícia, pelo sabor e textura perfeita! A maior vantagem desta receita é que, além de ser saborosa é fácil de preparar, também é sem lactose e sem glúten, ou seja, perfeita para quem tem restrições alimentares, em breve publicarei a versão diet!
Assim, agora pode preparar em casa o leite condensado para suas sobremesas, sendo esta uma maneira muito mais segura e econômica, afinal, muitas vezes, esses produtos para quem tem restrições tem um preço elevado. A dica é preparar uma quantidade maior de leite condensado e conservar na geladeira por alguns dias.
Mas sugiro que quem não tem restrição alimentar também experimente! Este Leite Condensado de Coco Caseiro é mais leve e igualmente saboroso, tem um suave sabor de coco que é realmente apaixonante! Só saboreando para saber! Fica a dica para todos!
Leite Condensado de Coco Caseiro
Categorias: | Doces e sobremesas |
Autores: | Guloso e Saudável |
Rendimento: | 7 porções |
Tempo de preparo: | 45 minutos |
Tempo total de preparo: | 1 hora |
Grau de dificuldade: | Fácil |
Comida: | Brasileira |
Porção: | 30 gramas (2 colheres de sopa) |
Ingredientes
- 700 mililitros: Leite de coco caseiro;
- 5 colheres de sopa: Açúcar demerara orgânico.
Modo de preparo
- Utilizei na preparação leite de coco caseiro.
- Em uma panela antiaderente misture o leite de coco com o açúcar, leve ao fogo médio sempre mexendo.
- Após levantar a fervura diminua a chama e continue a mexer por aproximadamente 45 minutos.
- Desligue quando a textura ficar espessa, que é após reduzir a quantidade de leite em metade (é um pouco demorado mas vale muito a pena).
- Deixe esfriar e conserve na geladeira. A receita rendeu 220 mililitros.
- Sirva o Leite Condensado de Coco Caseiro como sobremesa ou utilize normalmente como leite condensado, com a vantagem de ser sem lactose e sem glúten.
Valores nutricionais por porção
Açúcar: | 7,3 g | Cálcio: | 23,6 mg |
Calorias: | 130,8 kcal | Carboidratos: | 10,1 g |
Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 3,3 mg |
Fibras totais: | 0 g | Fósforo: | 93,4 mg |
Gorduras: | 9,6g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,9 g |
Gorduras poliinsaturadas: | 0,2 g | Gorduras saturadas: | 8,5 g |
Magnésio: | 46,1 mg | Niacina: | 0,6 mg |
Potássio: | 236,4 mg | Proteína: | 1,9 g |
Selênio: | 0,1 μg | Sódio: | 15,4 mg |
Vitamina C: | 1 mg | Zinco: | 0,5 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Que diferente essa receita, Vânia! E tem textura de leite condensado, sem contar o aroma que tem o coco, imagino o delicioso sabor, amei! Vou testar!
Vânia querida,
mais uma receita que aprendo com vc, obrigada pela partilha, adorei
a textura!
Bjs, excelente semana junto a sua família! ♥
eu já fiz e dá muito certo, mas não fica tão escuro quanto este da foto. acho que o demerara deu esta cor ou o proprio acucar do coco dê um efeito semelhante.
Olá, após guardar na geladeira para ganhar consistência, posso voltar a aquecer o leite condensado de coco? Aguardo, obrigado!
Olá Juliana,
Sim pode sempre aquecer e para ganhar consistência volta para a geladeira.
Abraço,
Vânia
Abusando um pouco… Mais perguntas: qual a proporção de água e coco para fazer o leite de coco? Para chegar a uma boa consistência para o leite condensado? Eu queria fazer brigadeiro, daria certo?
Aguardo… E obrigado!
Oi Juliana,
Existe no blog a receita de Leite de Coco Caseiro, clik no link. Ainda não testei os brigadeiros mas certamente vão ficar deliciosos.
Abraço,
Vânia
Olá, posso usar o açúcar normal, pois onde moro não encontrei o açúcar demerara?
Olá Jai,
Pode usar o açúcar da sua preferência.
Abraço,
Vânia
gostaria de saber se posso colocar adoçante
Olá Sueli,
Sim, pode substituir o açúcar por adoçante culinário, de preferência a sucralose ou o stévia.
Abraço,
Vânia
Muito bom mesmo super recomendo.fiz no fogão a lenha são ficou um pouco mais escuro mas o sabor e incrível
Boa tarde Monique,
Que legal que preparou e aprovou, é delicioso mesmo, INCRÍVEL mesmo…
Abraço,
Vânia
Oi, posso fazer brigadeiro OU docinho de coco com este leite condensado?
Bom dia Kesia,
Sim, pode utilizar em qualquer receita.
Boas receitas, abraço,
Vânia Laboreiro