Tem como simplesmente não sentir muito amor pelo cheirinho de bolo quentinho ao sair do forno? Adorooo! E então saboreá-lo é mais amor ainda! ❤ Hoje trazemos essa delícia de receita de Bolo de Abóbora Sem Leite no Micro-ondas que é bem simples de preparar e rápido, até os mais despreparados na cozinha farão super fácil! E leva 16 minutos para ser finalizada.
Como disse: nada como um bolo quentinho para saborear no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado com um chá ou cafezinho e uma ótima companhia. Ô coisa boa!
Esse é um Bolo de Abóbora Sem Leite no Micro-ondas preparado no processador mas também dá para fazer no liquidificador, assado no micro-ondas, fofinho, delicioso, sem glúten, sem lactose, sem manteiga e é diet! Mais leve que isso não dá!
Não esquecendo que a abóbora auxilia a emagrecer, rejuvenescer, evita doenças e fortalece o sistema imunológico. Vale a pena experimentar essa receita.
Bolo de Abóbora Sem Leite no Micro-ondas
| Categorias: | Liquidificador, Micro-ondas, Tortas e bolos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 10 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 16 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Abóbora;
- 200 gramas: Farinha de arroz;
- 50 gramas: Fécula de mandioca;
- 30 gramas: Farinha de coco caseira;
- 4 unidades: Ovo grande;
- 3 colheres de chá: Canela em pó;
- 2 colheres de sopa: Adoçante culinário stevia em pó;
- 1 colher de sopa: Fermento em pó.
Modo de preparo
- Higienize a abóbora (utilizei a variedade jacaré), corte em pedaços e cozinhe. Retire a casca e amasse com um garfo.
- Bata a abóbora com os ovos em um processador ou liquidificador por cerca de 2 minutos, acrescente aos poucos as farinhas, a canela, o adoçante, bata mais 2 minutos e por último o fermento.
- Unte uma forma de silicone ou vidro com creme vegetal. Coloque-a em cima do prato do micro-ondas, despeje a massa, dê umas pancadinhas para acomodar a massa.
- Leve ao micro-ondas por 7 minutos, (marquei o tempo com 17 minutos e desliguei aos 7 e fiquei de olho, pois não sabia o tempo exato) ou até o palito sair limpo. Desenforme ainda quente.
- Sirva o Bolo de Abóbora Sem Leite no Micro-ondas após esfriar.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 2,1 g | Beta-caroteno: | 484,1 μg |
| Cálcio: | 85,6 mg | Calorias: | 167,5 kcal |
| Carboidratos: | 27 g | Colesterol: | 100,5 mg |
| Ferro: | 1 mg | Fibras totais: | 3,1 g |
| Fósforo: | 170,5 mg | Gorduras: | 4 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 1,2 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,5 g |
| Gorduras saturadas: | 1,4 g | Magnésio: | 18,9 mg |
| Potássio: | 366,2 mg | Proteína: | 5,8 g |
| Selênio: | 11,2 μg | Sódio: | 37,7 mg |
| Vitamina A: | 119,4 IU | Vitamina C: | 7,3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
