Mas afinal, a tapioca engorda ou emagrece?
A tapioca é uma alternativa saudável e nutritiva para quem quer perder peso e manter uma alimentação balanceada. Além disso ainda é uma ótima opção para os intolerantes ao glúten (celíacos), pois é Sem Glúten. Conheça os Motivos para Incluir Tapioca na Dieta lendo o artigo…
A tapioca é muito fácil, prática de preparar e substitui os pães. As possibilidades de utilização da tapioca são inúmeras combinando com o recheio certo, forma saborosas refeições completas servindo tanto como prato principal quanto sobremesa ou lanche rápido.
A tapioca é um produto natural livre de gorduras, sem glúten, e não possui gliadina o que auxilia no processo de redução de medidas. Mas a errada seleção de recheio e a quantidade de tapioca consumida pode engordar.
Motivos para Incluir Tapioca na Dieta
Conheça Motivos para Incluir Tapioca na Dieta
- Primeiro vamos acertar que fécula de mandioca, goma natural de mandioca (fresca), goma seca, polvilho doce, amido de mandioca são todos o mesmo ingrediente, mas o termo técnico correto é fécula de mandioca.
- Já o polvilho azedo é um outro produto que tem como base o polvilho doce. Ele sofre uma fermentação entre 15 a 40 dias para o tornar ácido por ação de microrganismos.
- A mandioca (aipim, macaxeira, cassava) é uma raiz aonde seu principal nutriente é o carboidrato complexo, possui também vitaminas do complexo B além de sais minerais.
- A tapioca tem baixíssimo teor de proteína e gordura, é sem glúten o que faz com que os celíacos possam consumir livremente. Os atletas também podem se beneficiar dessa fonte de ótima fonte de energia.
- É preciso ter cuidado com os excessos na hora de consumir a tapioca, pois 50 gramas da massa tem 70 calorias. O ideal é apenas comer uma única tapioca por dia.
- Podemos melhorar os benefícios nutricionais da tapioca incluindo no recheio linhaça, aveia, chia, queijo branco, ovos, frutas, folhas…, de forma a incrementar os teores de fibras e proteínas.
Como preparar tapioca
- Para uma tapioca bem leve, peneire bem a massa e na hora de colocar na frigideira ponha a quantidade suficiente para cobrir o fundo, sem ficar espessa.
Com goma de mandioca
- O modo mais fácil, prático é comprar a goma de mandioca refrigerada já pronta, peneirá-la e assá-la seguindo nossas receitas.
- É sempre necessário passar a goma de tapioca pela peneira fazendo movimentos circulares e acrescentar uma pitada de sal.
Com polvilho doce
- Hidrate 250 gramas de polvilho doce com 500 mililitros de água, misture bem.
- Passe o polvilho pela peneira fazendo movimentos circulares com a ponta dos dedos, em seguida siga nossas receitas.
17 deliciosas receitas já publicadas com tapiocas
Wrap de Tapioca com Cogumelos
- Porção: 150 gramas (1 tapioca)
- Calorias: 224,2 kcal
- Colesterol: 1,8 mg
- Proteínas: 4,4 g
Tapioca Recheada com Peito de Peru
Tapioca Recheada com Peito de Peru
- Porção: 150 gramas (1 tapioca)
- Calorias: 327 kcal
- Colesterol: 21,2 mg
- Proteínas: 12,7 g
Canapés de Tapioca com Patê de Beterraba
Canapés de Tapioca com Patê de Beterraba
- Porção: 40 gramas (2 canapés)
- Calorias: 66,6 kcal
- Colesterol: 1,5 mg
- Proteínas: 0,8 g
Burrito de Tapioca
- Porção: 190 gramas (1 burrito)
- Calorias: 399 kcal
- Colesterol: 27 mg
- Proteínas: 10,5 g
Tapioca Rosa com Patê de Frango
Tapioca Rosa com Patê de Frango – Conheça Motivos para Incluir Tapioca na Dieta
- Porção: 90 gramas (2 tapiocas)
- Calorias: 260 kcal
- Colesterol: 12 mg
- Proteínas: 4,4 g
Wrap de Tapioca com Linhaça
- Porção: 150 gramas
- Calorias: 214 kcal
- Colesterol: 2,2 mg
- Proteínas: 3,1 g
Sanduíche de Tapioca com Atum
- Porção: 120 gramas (1 tapioca)
- Calorias: 267 kcal
- Colesterol: 10,2 mg
- Proteínas: 6,7 g
Tapioca de Banana com Queijo
- Porção: 120 gramas (1/4 de pizza de tapioca)
- Calorias: 230 kcal
- Colesterol: 16 mg
- Proteínas: 7 g
Canapés de Tapioca com Manga
Canapés de Tapioca com Manga – Motivos para Incluir Tapioca na Dieta
- Porção: 50 gramas (2 canapés)
- Calorias: 110 kcal
- Colesterol: 1,1 mg
- Proteínas: 3 g
Tapioca com Bacalhau
- Porção: 80 gramas (1/2 tapioca)
- Calorias: 198 kcal
- Colesterol: 11,1 mg
- Proteínas: 5,1 g
Pizza de Tapioca Marguerita
Pizza de Tapioca Marguerita – Conheça Motivos para Incluir Tapioca na Dieta
- Porção: 120 gramas (1/4 de pizza de tapioca)
- Calorias: 244 kcal
- Colesterol: 16 mg
- Proteínas: 6,8 g
Tapioca com Coco e Chocolate
- Porção: 50 gramas (1/2 tapioca)
- Calorias: 268 kcal
- Colesterol: 0,1 mg
- Proteínas: 1,7 g
Tapioca com Rapadura e Coco
- Porção: 50 gramas (1/4 tapioca)
- Calorias: 182 kcal
- Colesterol: 8 mg
- Proteínas: 3,7 g
Tortilha de Tapioca com Guacamole
Tortilha de Tapioca com Guacamole
- Porção: 110 gramas (1 tortilha + guacamole)
- Calorias: 252 kcal
- Colesterol: 0 mg
- Proteínas: 1,7 gr
Tapioca de Ovos Mexidos, Legumes e Ricota
Tapioca de Ovos Mexidos, Legumes e Ricota
- Porção: 130 gramas
- Calorias: 239 kcal
- Colesterol: 88 mg
- Proteínas: 4,1 g
Tapioca de Coco
- Porção: 80 gramas
- Calorias: 262 kcal
- Colesterol: 0 mg
- Proteínas: 1,5 g
Tapioca de Queijo
- Porção: 80 gramas
- Calorias: 249 kcal
- Colesterol: 19,2 mg
- Proteínas: 7,5 g
Conheça Motivos para Incluir Tapioca na Dieta
Bom dia querida Vânia!
Eu amo tapioca de todas as formas, bela seleção de receitas, cada uma
melhor que a outra!
Pizza de tapioca é td de bom, hummmmmmm….!
Bjs, ótima semana! ♥
Querida Vânia adoro tapioca, e adorei as inúmeras sugestões saudáveis que vc selecionou. Todas de dar água na boca, adorei a pizza, a tortilha com guacamole, ah falando a verdade gostei de todas. O dia que fizer aqui em casa, já sei onde pegar ideias. Pratos lindos e tentadores. Beijinhos, ótima semana
Que giro, tanta sugestão com tapioca e eu só sabia confecionar a tapioca como o arroz doce. Adoro tapioca e assim vou poder confecionar mais vezes. =D
Beijinhos e boa semana
uma única por dia?
ops…
hehehe
beijão e muitas tapiocas nesta semana mais curta
gostaria de saber se a tapioca fica boa para consumo de um dia para o outro. obrigada
Olá Regiane,
Não fica boa, a tapioca é deliciosa principalmente acabada de fazer.
Beijo,
Vânia