Essa é uma sugestão de sobremesa do Guloso & Saudável um pouco diferente. Nós quando pensamos em mousse diretamente pensamos nos mais variados sabores: chocolate, maracujá, abacaxi e etc. Mas (quase) nunca pensamos em uma versão com Caju! Por isso mesmo, hoje vocês vão experimentar a Mousse de Caju Diet. Uma delícia que ficou escondida por muito tempo!
Está mais do que na hora de todos experimentarem essa belezinha! É refrescante, super leve e ainda tem aquele saborzinho peculiar que a gente tanto gosta do caju! Os amantes de caju certamente irão amar, assim como eu me apaixonei! Essa é uma receita diferente, saudável, deliciosa e sem dúvida é uma sobremesa com cara de Nordeste do Brasil.
Destaca-se por ser rica em vitaminas, fibras e pelo sabor que é delicioso, com o doce no ponto certo. Também por ser muito simples de preparar e não esquecendo a leveza.
Experimente essa suave e saborosa sobremesa, huumm, certamente vai surpreendê-la.
Mousse de Caju Diet
| Categorias: | Doces e sobremesas, Liquidificador |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 12 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos (+2 horas a gelar) |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 450 gramas: Caju fruta;
- 300 gramas: Leite desnatado em pó;
- 240 mililitros: Água quente;
- 200 gramas: Iogurte natural desnatado;
- 12 gramas: Gelatina incolor;
- 1 1/2 colher de sopa: Sucralose;
- 1 colher de sopa: Creme vegetal sem sal.
Modo de preparo
- Higienizes os cajus e corte em fatias, bata-os no liquidificador (sem água) durante 3 minutos. Reserve.
- Bata no liquidificador o leite em pó, a água quente, o creme vegetal e a sucralose por 4 minutos.
- Dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água quente, junte ao batido do liquidificador, assim como o caju reservado, bata mais 2 minutos.
- Deixe esfriar e distribua em taças ou outro recipiente e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Renderam 6 taças com 200 gramas cada ou total 1200 gramas.
- Sirva a Mousse de Caju Diet gelada.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,4 g | Beta-caroteno: | 7,4 μg |
| Cálcio: | 348,7 mg | Calorias: | 120,3 kcal |
| Carboidratos: | 18,1 g | Colesterol: | 5,5 mg |
| Ferro: | 0,2 mg | Fibras totais: | 3 g |
| Fósforo: | 274,6 mg | Gorduras: | 1,5 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,5 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,5 g |
| Gorduras saturadas: | 0,5g | Magnésio: | 124,7 mg |
| Niacina: | 0,8 mg | Potássio: | 538 mg |
| Proteína: | 10,8 g | Selênio: | 11,5 μg |
| Sódio: | 91,2 mg | Vitamina A: | 48,7 IU |
| Vitamina B12: | 1 μg | Vitamina C: | 62,9 mg |
| Vitamina K: | 1,1 μg | Zinco: | 3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Vice tem razão Vânia, o caju é uma fruta tão saborosa mas nunca se ve falar muito em mousse de caju. A sua ficou tão linda e super levinha. Gostei demais. Beijinhos
Minha querida,
você está sempre inovando e criando receita, é prazeroso vir ao seu cantinho,
além das receitas serem saudáveis, são gulosas!
Bela mousse, eu amo caju!
Bjs ♥
Bom dia, Vânia!
De facto esta é para mim uma sugestão bem original, e que fiquei curiosíssima para experimentar! Deliciosa e cheia de coisas boas!
beijinhos
Paula
Está tudo errado! Eu tinha que ter nascido no Brasil! Adoro frutas exóticas e tropicais. Adoro as vossas comidas, a vossa cultura, o vosso clima, tudo…quem me dera ser Brasileira. =D
A nossa culinária também é boa, mas a vossa…
Também não conheço este fruto e fiquei bem curiosa.
Beijinhos
Caju? Oh! Nunca comi. Aqui em Portugal não temos. Que pena. Adoro frutos tropicais. Vou tentar procurar em puré de conserva. Adoro mousses e esta mousse é diferente e bem exótica mesmo como eu gosto.
Obrigado pela dica Vânia.
Beijinhos
Aonde encontrar carne de caju? Alguém conhece quem vende em São Paulo? Obrigado!
Boa noite Alcides,
O caju polpa encontra com facilidade no Mercado Municipal de S. Paulo e encontram várias receitas no blog inclusive de carne de caju.
Abraço,
Vânia