Esta Calda de Cerejas é muito simples, rápida de preparar, mas adiciona à receita onde utilizar uma explosão de deliciosos sabores e aromas.
Esta calda pode ser servida quente ou fria, junto com bolos, cheesecakes, tortas, sorvetes, pudins, mousses… ainda pode ser derramada sobre o gelo picado para originar uma refrescante guloseima. São inúmeras as sobremesas que pode incrementar com essa calda delícia, utilizei-a com muito sucesso na receita de Rabanada Light de Pão Integral!
Pode armazenar na geladeira, pois dura se bem conservada, ou ainda congelar para usar futuramente.
E é porque ainda não falei do sabor da Calda de Cerejas!! Possui um doce característico da combinação de ingredientes que é perfeito! Rápida, simples, prática, versátil, com delicioso aroma e super saborosa! Não tem como não gostar!
Calda de Cerejas
| Categorias: | Doces e sobremesas, Liquidificador |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 14 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos. |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 30 ml (2 colheres de sopa) |
Ingredientes
- 200 gramas: Cereja natural;
- 250 mililitros: Vinho tinto suave;
- 2 colheres de sopa: Açúcar demerara orgânico;
- 20 mililitros: Vinho do Porto doce;
- 1 colher de sopa: Amido de milho.
Modo de preparo
- Higienize as cerejas, retire os cabinhos reserve.
- Numa panela coloque as cerejas cortadas ao meio, sem caroços, o vinho (reserve 2 colheres de sopa de vinho) e 2 colheres de sopa de açúcar, misture, deixe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Após 12 minutos acrescente o amido dissolvido no vinho reservado e o vinho do Porto (o álcool evapora), mexa continuamente, em seguida bata no liquidificador.
- Utilize a Calda de Cerejas em receitas doces ou salgadas, como a Rabanada Light de Pão Integral.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,5 g | Cálcio: | 2,6 mg |
| Calorias: | 14,6 kcal | Carboidratos: | 3,2 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 0,1 mg |
| Fibras totais: | 0 g | Fósforo: | 2 mg |
| Gorduras: | 0,1 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0 g | Gorduras saturadas: | 0 g |
| Magnésio: | 2,2 mg | Potássio: | 20 mg |
| Proteína: | 0,1 g | Sódio: | 1,1 mg |
| Vitamina A: | 214,3 IU | Vitamina C: | 3,8 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
