Já comentei que aqui em casa nós temos um jardinzão onde tenho mamoreiros, pé de acerola, cebolinha, boldo, bananaeira e.. coqueiros! (entre outros!) E, para a felicidade de todos aqui em casa e amam coco, a safra de 2014 foi muito muito boa!Por isso nos últimos tempos fizemos um bocado de receitas que usam coco de alguma forma!
Hoje temos mais uma receita com essa delícia, os Biscoitos de Coco e Chocolate Diet, que, por sinal, são incrivelmente deliciosos! São uma opção perfeita de lanchinhos entre as refeições! Leves, saborosos, sem glúten e saudáveis! Você pode até fazer uma fornada grande e guardá-los para levar na bolsa como lanchinho!
Mas olha… eles acabados de sair do forno acompanhados com um cafezinho ou uma xícara de chá são uma perdição! 😉 A verdade é que de qualquer jeito vale muito a pena experimentá-los! E o bacana que para prepará-los precisa de apenas 4 ingredientes! Ô coisa boa! Quanto menos, melhor! Por isso vamos correr para a cozinha nesse fim de semana nos aventurar? Garanto que vale a pena! 😉
Bom final de semana!
Biscoitos de Coco e Chocolate Diet
| Categorias: | Tortas e bolos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 14 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 44 gramas (2 biscoitos) |
Ingredientes
- 400 gramas: Coco ralado fresco;
- 200 gramas: Leite condensado caseiro diet;
- 1 colher de sopa: Suco de limão natural;
- 1 colher de sopa: Cacau em pó.
Modo de preparo
- Utilizei coco fresco ralado em casa e leite condensado caseiro diet.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Higienize o limão e extraia o suco.
- Em um recipiente misture todos os ingredientes com uma espátula.
- Molde os biscoitos com 2 colheres de sobremesa, a massa fica um pouco mole.
- Cada biscoito pesou cerca de 22 a 23 gramas, renderam 28 unidades.
- Leve ao forno em assadeira forrada com papel manteiga ou vegetal (se quiser pode untar com creme vegetal), por cerca de 20 minutos (se quiser fazer outra fornada troque o papel).
- Sirva os Biscoitos de Coco e Chocolate Diet com um delicioso café cremoso caseiro.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 2,3 g | Beta-caroteno: | 2 μg |
| Cálcio: | 45,2 mg | Calorias: | 149 kcal |
| Carboidratos: | 12,6 g | Colesterol: | 4,9 mg |
| Ferro: | 0,7 mg | Fibras totais: | 2,6 g |
| Fósforo: | 69,8 mg | Gorduras: | 5,1 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,8 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g |
| Gorduras saturadas: | 4,2 g | Magnésio: | 13,3 mg |
| Niacina: | 0,2 mg | Potássio: | 159,1 mg |
| Proteína: | 1,3 g | Selênio: | 5 μg |
| Sódio: | 26 mg | Vitamina A: | 38,4 IU |
| Vitamina C: | 1,8 mg | Zinco: | 0,5 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
