Como prometido, hoje temos uma outra deliciosa receita com shimeji para a felicidade geral da nação! risos Principalmente dos amantes desse cogumelo! A receita de hoje é supeeer fácil e rápida! Perfeita para aqueles que não estão com muito tempo para cozinhar mas não dispensam uma comidinha caseira! Vamos aprender a preparar essa deliciosa Omelete de Forno com Shimeji? Certeza irão gostar!
A combinação de shimeji e queijo é simplesmente in-crí-vel! É quase impossível encontrar alguém que não goste. Se ela for super saborosa e saudável, como essa assada no forno então, ainda melhor!
A omelete com shimeji é uma ótima fonte de proteínas, aminoácidos, vitaminas D e E. A digestão é lenta mantém a sensação de saciedade por mais tempo, assim comerá uma quantidade menor na próxima refeição.
Esta Omelete de Forno com Shimeji é uma sugestão de refeição leve com baixas calorias, sem glúten e que pode preparar tanto para o almoço quanto para o jantar! Gostaram?
Omelete de Forno com Shimeji
| Categorias: | Aves |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 4 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 30 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 200 gramas: Cogumelo shimeji natural;
- 4 unidades: Ovos médios;
- 100 gramas: Queijo mussarela light;
- 1 unidade: Cebola picada;
- 2 unidades: Alho dente;
- 2 colheres de chá: Creme vegetal sabor manteiga;
- 1 colher de chá: Páprica picante;
- 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino;
- 6 colheres de sopa: Cebolinha verde;
- 1 colher de sopa: Fermento em pó;
- 1 colher de sopa: Amido de milho.
Modo de preparo
- Higienize o shimeji, a cebola, os alhos e a cebolinha. Separe o shimeji e corte em pequenos pedaços, escorra, pique os alhos, a cebola e a cebolinha.
- Preaqueça o forno a 210°C.
- Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio com creme vegetal, junte a cebola, o alho, o shimeji e deixe 8 minutos, mexa de vez em quando.
- Desligue o fogo e acrescente a cebolinha, a páprica e a pimenta moída na hora, deixe esfriar.
- No liquidificador bata os ovos e o queijo por 2 minutos, transfira a mistura para um recipiente, acrescente o amido, o fermento ambos peneirados e o shimeji, misture com uma espátula.
- Unte uma forma ou refratário com creme vegetal e polvilhe com farinha de arroz, transfira a mistura e leve ao forno por 25 minutos.
- Sirva a Omelete de Forno com Shimeji acompanhada com a salada de beterraba com folhas verdes.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,9 g | Beta-caroteno: | 15,9 μg |
| Cálcio: | 365,4 mg | Calorias: | 192,6 kcal |
| Carboidratos: | 10,9 g | Colesterol: | 227,5 mg |
| Ferro: | 2 mg | Fibras totais: | 1,9 g |
| Fósforo: | 484,3 mg | Gorduras: | 10,4 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 3,3 g | Gorduras poliinsaturadas: | 1,5 g |
| Gorduras saturadas: | 4,4 g | Magnésio: | 26 mg |
| Niacina: | 2,4 mg | Potássio: | 632,4 mg |
| Proteína: | 14,2 g | Selênio: | 21,1 μg |
| Sódio: | 172,1 mg | Vitamina A: | 607,8 IU |
| Vitamina B12: | 0,9 μg | Vitamina C: | 4,3 mg |
| Vitamina K: | 1,1 μg | Zinco: | 1,7 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
