Aqui em casa a carne de frango é apreciada por todos. Essas Coxas de Frango Assadas ao Molho de Tomate ficaram bem temperadas, envolvi-as em molho de tomate caseiro e cobri com o cará (inhame no sul).
As coxas de frango assadas tem como vantagens terem ficado suculentas e saborosas. É uma refeição saudável e super nutritiva, pois o cará possui carboidratos complexos, têm baixas calorias e o frango ainda é das carnes a mais econômica. 🙂
Por isso, sem preguiças! Só experimentando estas coxas de frango assadas para comprovar! Mãos à obra vá para a cozinha e faça esta delicia para o almoço! É super rápida e fácil de preparar!
Coxas de Frango Assadas ao Molho de Tomate
| Categorias: | Aves |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 8 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 50 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 250 gramas |
Ingredientes
- 1 quilograma: Frango coxa;
- 1 xícara: Molho de tomate caseiro;
- 2 unidades: Tomate maduro limpo cz;
- 1/2 xícara: Água;
- 1 unidade: Cebola cortada;
- 5 unidades: Alho dente;
- 350 gramas: Cará;
- 1/2 colher de chá: Páprica picante;
- 1 colher de chá: Páprica defumada;
- 3 colher de sopa: Manjericão fresco ou basílico;
- 1/2 colher de chá: Sal.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 240°C.
- Higienize os tomates, o manjericão, a cebola e os alhos. Corte os tomates, separe as folhas, corte a cebola em laminas e esprema os alhos.
- Tempere o frango com o sal, as pápricas, o manjericão, os alhos e a cebola.
- Bata no liquidificador o molho de tomate caseiro com os tomates. Reserve.
- Descasque o cará (inhame no sul), lave e escorra.
- Despeje o molho de tomate reservado em um refratário, distribua as coxas, cubra com as fatias de cará.
- Leve ao forno por cerca de 45 minutos, na prateleira mais baixa, regue de vez em quando com o molho e vire as fatias de cará.
- Sirva as Coxas de Frango Assadas ao Molho de Tomate acompanhadas por salada.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 2,3 g | Alpha-caroteno: | 8,9 μg |
| Beta-caroteno: | 310,4 μg | Cálcio: | 39,5 mg |
| Calorias: | 225,9 kcal | Carboidratos: | 16,6 g |
| Colesterol: | 100 mg | Ferro: | 2,1 mg |
| Fibras totais: | 2,6 g | Fósforo: | 256,2 mg |
| Gorduras: | 5,6 g | Gorduras monoinsaturadas: | 2 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 1,4 g | Gorduras saturadas: | 1,4 g |
| Licopeno: | 1.520,9 μg | Magnésio: | 46,4 mg |
| Niacina: | 8 mg | Potássio: | 819,5 mg |
| Proteína: | 26,8 g | Selênio: | 17,7 μg |
| Sódio: | 309,1 mg | Vitamina A: | 621,7 IU |
| Vitamina C: | 24,1 mg | Vitamina E: | 1,1 g |
| Vitamina K: | 12,3 μg | Zinco: | 2,8 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
