A receita de hoje são deliciosas Berinjelas Assadas no Forno, temperadas com páprica picante e defumada, orégano e azeite, é uma receita muito prática que surpreende pela simplicidade e delicioso sabor.
As berinjelas assadas é uma receita saudável que foi super aprovada aqui em casa, faço-a todas as semanas, é muito fácil de preparar e a acompanhar assados torna uma refeição super saborosa.
Aviso: somente prepare esta receita caso esteja disposta a refazê-la inúmeras vezes devido aos pedidos incessantes de quem provar. 
Berinjelas Assadas no Forno
| Categorias: | Acompanhamentos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 12 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 35 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 1 quilograma: Berinjela;
- 2 colheres de chá: Orégano desidratado;
- 1/2 colher de chá: Páprica picante;
- 1 colher de chá: Páprica defumada;
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 2 unidades: Cebola cortada;
- 1/2 colher de chá: Sal.
Modo de preparo
- Higienize as berinjelas e as cebolas. Corte as berinjelas em fatias salpique-as com sal e deixe repousar por 20 minutos. Descasque as cebolas e corte-as em quatro.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Lave bem as fatias de berinjela, deixe-as escorrer ou seque-as com um pano.
- Forre uma assadeira com papel Alumínio, parte brilhante voltada para dentro, o papel deverá depois cobrir a assadeira.
- Distribua as fatias de berinjela pela assadeira, tempere dos dois lados com o sal, as pápricas e depois o orégano.
- Coloque as cebolas por cima e regue com o azeite. Dobre o papel Alumínio nas laterais, feche-o bem.
- Leve ao forno por 30 minutos na prateleira mais baixa.
- Sirva as Berinjelas Assadas no Forno como acompanhamento de carnes assadas.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 2,7 g | Beta-caroteno: | 74,2 μg |
| Cálcio: | 14,2 mg | Calorias: | 55,3 kcal |
| Carboidratos: | 6,7 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 0,4 mg | Fibras totais: | 3,2 g |
| Fósforo: | 26,3 mg | Gorduras: | 3,5 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 2,4 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,4 g |
| Gorduras saturadas: | 0,5 g | Magnésio: | 14,1 mg |
| Potássio: | 241,7 mg | Proteína: | 1 g |
| Sódio: | 100,6 mg | Tiamina: | 0 mg |
| Vitamina A: | 136,9 IU | Vitamina C: | 3,1 mg |
| Vitamina E: | 0,8 g | Vitamina K: | 6,1 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
