Agora sim estamos em clima de São João! Hoje temos uma receita que vai deixar sua festa muito mais deliciosa sem deixar você fora da dieta! Vamos aprender hoje a preparar o delicioso Pudim de Milho Verde com Coco Diet! Uma sobremesa muito leve, natural e ainda diet e sem glúten! Ou seja, baixas calorias! Sem contar que ela é super fácil e rápida de preparar! Sem segredos!
Uma ótima opção de sobremesa para levar para as festinhas desse final de semana! Além de que quem não adora pudim, não é mesmo? Ou seja, nada de ficar com peso na consciência depois da festa! Aqui em casa já preparei-o 2X e super aprovamos! Queremos saber agora a opinião de vocês!
Bom final de semana!
Pudim de Milho Verde com Coco Diet
| Categorias: | Liquidificador, Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 14 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 1 h 35 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 400 gramas: Milho verde;
- 680 mililitros: Água;
- 250 gramas: Leite desnatado em pó;
- 5 unidades: Ovos grandes;
- 6 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
- 4 colheres de sopa: Coco ralado fresco.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 240°C já com o recipiente com água para o banho-Maria.
- Pode utilizar milho verde fresco cozido e escorrido, ou em lata, também escorrido.
- Bata no liquidificador os ovos com o milho e 200 mililitros de água por 5 minutos. Reserve.
- Bata no liquidificador o leite em pó, com 450 mililitros de água, 4 colheres de sopa de adoçante e um pouco do batido de milho reservado.
- Se o copo do liquidificador for suficientemente grande pode bater todos os ingredientes.
- Desligue o liquidificador, junte o coco e misture bem com uma espátula.
- Se quiser um pudim com a textura mais leve aumente a quantidade de água em mais 150 ml (total 800 ml).
Calda
- Junte 2 colheres de sopa de adoçante em pó com 3 colheres de sopa de água, leve ao fogo médio baixo na própria forma de pudim.
- Caso prefira fazer com açúcar junte 2 colheres de sopa de açúcar mascavo com 3 colheres de sopa de água, leve ao fogo médio baixo na própria forma de pudim por 5 minutos, quando começar a engrossar está no ponto.
- Despeje o batido dentro da forma e leve ao forno em banho-Maria por 1 hora e 20 minutos.
- Retire o pudim do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira.
- Para desenformar, coloque a parte de baixo da forma rapidamente sobre água quente, para que a calda derreta um pouco e facilite desenformar o pudim.
- Sirva o Pudim de Milho Verde com Coco Diet.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 11,2 g | Alpha-caroteno: | 5,1 μg |
| Beta-caroteno: | 17,2 μg | Cálcio: | 236,9 mg |
| Calorias: | 133,3 kcal | Carboidratos: | 16 g |
| Colesterol: | 94,2 mg | Ferro: | 0,7 mg |
| Fibras totais: | 1,1 g | Fósforo: | 243,1 mg |
| Gorduras: | 3,1 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,5 g | Gorduras saturadas: | 1,2 g |
| Magnésio: | 33,9 mg | Niacina: | 0,7 mg |
| Potássio: | 438,4 mg | Proteína: | 10,1 g |
| Selênio: | 12,2 μg | Sódio: | 111,3 mg |
| Vitamina A: | 167,7 IU | Vitamina B12: | 1 μg |
| Vitamina C: | 3,3 mg | Zinco: | 1,1 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
