Vamos começar a semana com uma super saladinha? A nossa sugestão é a Salada de Agrião com Repolho! Uma opção leve, refrescante, diferente e nutritiva! Além de ser uma delícia! Só traz benefícios para nossa saúde!
Para quem não conhece, o agrião é uma verdura tem um valor diferenciado para a saúde, pois é uma excelente fonte de minerais, tem vitaminas do complexo B como o acido fólico, vitaminas C e A.
Já o repolho roxo é rico em antocianinas, os mesmos pigmentos da uva e do vinho, que possuem o poder é afastar o risco de infarto. Dá força ao sistema imunológico, fortalece os ossos e deixa a pele mais bonita. Maravilha, não é mesmo?
Depois de saber alguns dos benefícios desta Salada de Agrião com Repolho só falta ir para a cozinha e prepará-la. Bom apetite.
Salada de Agrião com Repolho
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 7 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 300 gramas: Agrião;
- 300 gramas: Repolho roxo;
- 300 gramas: Alface americana;
- 300 gramas: Alface crespa roxa;
- 100 gramas: Tomate seco caseiro;
- 100 gramas: Cogumelo shiitake.
Modo de preparo
- Higienize o agrião, o repolho e as alfaces, crespa roxa e americana. Separe as folhas do agrião, corte em fatias finas o repolho e rasgue as alfaces.
- Em uma saladeira coloque todos os ingredientes e misture.
- Tempere com azeite extra virgem, vinagre balsâmico e sal light.
- Sirva a Salada de Agrião com Repolho a acompanhar pratos de peixe ou carne.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,2 g | Beta-caroteno: | 5.039,1 μg |
| Cálcio: | 113,9 mg | Calorias: | 66,3 kcal |
| Carboidratos: | 9,8 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 1,4 mg | Fibras totais: | 3,6 g |
| Fósforo: | 74,1 mg | Gorduras: | 2,2 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 1,3 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,3 g |
| Gorduras saturadas: | 0,3 g | Licopeno: | 572,9 μg |
| Magnésio: | 37,1 mg | Niacina: | 1,1 mg |
| Potássio: | 545 mg | Proteína: | 3,9 g |
| Selênio: | 5,3 μg | Sódio: | 61,4 mg |
| Vitamina A: | 8.583,7 IU | Vitamina B: | 107,3 mg |
| Vitamina C: | 66,7 mg | Vitamina K: | 241,7 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
