Esta é uma receita inspirada na especial cozinha portuguesa. Gosto muito do Bacalhau com Batatas ao Murro, por além de ser uma receita incrível, ela é muito fácil e rápida de preparar!
Nada de complicações na cozinha! Simples assim! 😉 Além de ser super leve e saudável! Como o bacalhau ainda é o prato queridinho da Páscoa e Natal, cá estamos com uma receita deliciosíssima para vocês prepararem para a vossas famílias se deliciarem!! rsrs
Este Bacalhau com Batatas ao Murro é uma receita especialíssima, apropriada para grandes comemorações, ou para uma refeição leve com amigos, e que facilmente passará a ser uma das vossas receitas favoritas, sem exageros.
Bacalhau com Batatas ao Murro
| Categorias: | Peixes e frutos do mar |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 9 porções |
| Tempo de preparo: | 15 minutos |
| Tempo total de preparo: | 45 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Portuguesa |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 700 gramas: Bacalhau dessalgado cozido;
- 800 gramas: Batatas brancas;
- 2 unidades: Cebola ralada;
- 2 unidades: Alho dente;
- 2 colheres de sopa: Salsa natural;
- 1 colher de sopa: Alecrim fresco;
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva.
Modo de preparo
- Higienize as batatas (utilizei 4 batatas grandes), o alecrim, a salsinha e os alhos. Descasque os alhos, esprema-os, pique a salsinha, separe as folhas de alecrim. Reserve.
- Cozinhe em fogo alto as batatas com casca em água com uma pitada de sal por 30 minutos. Escorra as batatas, deixe esfriar, depois coloque-as sobre uma tábua e pressione ligeiramente com a mão fechada como se estivesse dando um murro.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- O bacalhau que utilizei era dessalgado e já desfiado.
- Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos, junte o bacalhau, deixe mais 4 minutos e acrescente a salsinha.
- Distribua as batatas em uma assadeira untada, coloque as folhas de alecrim e por cima o bacalhau refogado, regue com azeite.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Decore com azeitona verde, tomate cereja e cream cheese.
- Sirva o Bacalhau com Batatas ao Murro acompanhado de salada de brócolis e cenoura.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,7 g | Beta-caroteno: | 43,8 μg |
| Cálcio: | 45,7 mg | Calorias: | 231,5 kcal |
| Carboidratos: | 18,5 g | Colesterol: | 48,9 mg |
| Ferro: | 1,4 mg | Fibras totais: | 2,5 g |
| Fósforo: | 292,1 mg | Gorduras: | 5,3 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 3,3 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,8 g |
| Gorduras saturadas: | 0,8 g | Magnésio: | 61,2 mg |
| Niacina: | 3,2 mg | Potássio: | 902,6 mg |
| Proteína: | 22,5 g | Selênio: | 34,8 μg |
| Sódio: | 201,3 mg | Vitamina A: | 150,2 IU |
| Vitamina C: | 22,3 mg | Vitamina E: | 1,4 g |
| Vitamina K: | 18,4 μg | Zinco: | 0,9 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
