Aprender uma nova saladinha para incrementar o cardápio é muito bom, não é mesmo? Hoje trazemos a Salada de Cenoura Refrescante que além de ser linda (como vocês podem ver na foto) é uma combinação colorida, nutritiva que cativa a visão e o paladar.
Todos sabemos o quanto as saladinhas são importantes para a nossa saúde e o quanto devem marcar presença no nosso cardápio.
Pode deixar o seu cardápio mais saudável e o seu corpo leve, para isso vale investir em receitas práticas simples e saborosas de saladas como a Salada de Cenoura Refrescante. Você vai adorar!
Salada de Cenoura Refrescante
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 5 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 15 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Cenoura ralada;
- 250 gramas: Alface cortada;
- 7 colheres de sopa: Suco de limão natural;
- 10 unidades: Tomate cereja;
- 100 gramas: Abacate;
- 50 gramas: Castanha de caju;
- 3 colheres de sopa: Hortelã natural em ramos;
- 1/2 colher de chá: Sal;
- 1/2 unidade: Pimenta caiena (dedo de moça);
- 2 colheres de sopa: Azeite aromatizado com ervas.
Modo de preparo
- Higienize as cenouras, as alfaces americanas, os limões, os tomates, o abacate, a pimenta dedo de moça e a hortelã.
- Descasque e rale as cenouras, rasgue as folhas da alface, extraia o suco dos limões, corte os tomates ao meio, descaroce, descasque e pique o abacate, separe as folhas e pique a hortelã e a pimenta sem as sementes.
- Tempere a cenoura com o suco de limão, o azeite aromatizado, o sal, a pimenta, misture bem e junte os restantes ingredientes.
- Conserve a salada na geladeira até à hora de servir.
- Sirva a Salada de Cenoura Refrescante.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 7,9 g | Alpha-caroteno: | 3.486,8 μg |
| Beta-caroteno: | 8.903,4 μg | Cálcio: | 60,4 mg |
| Calorias: | 207,1 kcal | Carboidratos: | 21 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 1,9 mg |
| Fibras totais: | 6,4 g | Fósforo: | 125 mg |
| Gorduras: | 13,9 g | Gorduras monoinsaturadas: | 8,6 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 2,1 g | Gorduras saturadas: | 2,2 g |
| Licopeno: | 1 μg | Magnésio: | 59,1 mg |
| Niacina: | 2,3 mg | Potássio: | 706,1 mg |
| Proteína: | 4 g | Selênio: | 1,7 μg |
| Sódio: | 314,9 mg | Vitamina A: | 18.054,3 IU |
| Vitamina C: | 24,2 mg | Vitamina E: | 2,7 g |
| Vitamina K: | 40,6 μg | Zinco: | 1,2 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
