Quer iniciar essa semana de uma maneira saudável e deliciosa? Cá está uma sugestão que vai dar toda uma incrementada no seu almoço, a Couve Flor ao Molho Branco Gratinada.
Esta Couve Flor ao Molho Branco Gratinada é uma receita super leve, por ser feita no forno. Além de ser também muito simples de preparar e com baixas calorias. Para quem quer iniciar a semana com uma saladinha, essa é uma sugestão muito nutritiva e que com certeza irá satisfazer facilmente!
Assim em alguns minutinhos, a básica couve flor foi para o espaço e deu lugar a uma deliciosa Couve Flor ao Molho Branco Gratinada.
Couve Flor ao Molho Branco Gratinada
| Categorias: | Acompanhamentos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 35 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 700 gramas: Couve-flor cortada;
- 500 mililitros: Leite desnatado;
- 1 colher de sopa: Farinha de trigo branca;
- 1 unidade: Cebola cortada;
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 1 colher de sopa: Creme vegetal sabor manteiga;
- 50 gramas: Queijo parmesão ralado;
- 1/2 colher de chá: Noz moscada ralada;
- 2 colheres de chá: Mistura de temperos caseiros.
Modo de preparo
- Higienize a couve flor e também a cebola. Separe a couve flor em floretes e pique a cebola. Reserve.
- Cozinhe a couve flor no vapor por cerca de 10 minutos para que fique com a textura “al dente”.
- Preaqueça o forno a 240°C.
- Refogue a cebola com o azeite e a manteiga em fogo médio por 3 minutos, desligue o fogo e junte a farinha de trigo, misture bem, acrescente o leite e a noz moscada ralada na hora, a mistura de temperos (páprica picante, orégano, salsa e alho, todos desidratados).
- Leve novamente ao fogo médio mexendo sempre até ganhar consistência de creme.
- Distribua os floretes da couve flor em um refratário, despeje o molho por cima e salpique o queijo ralado na hora a gosto.
- Leve o refratário ao forno na parte baixa por 25 minutos, se o forno tiver grill deixe 20 minutos em baixo e mais 5 minutos na parte alta.
- Sirva a Couve Flor ao Molho Branco Gratinada a acompanhar carne, peixe ou como desejar.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 6,2 g | Beta-caroteno: | 13 μg |
| Cálcio: | 177,9 mg | Calorias: | 129,4 kcal |
| Carboidratos: | 12,2 g | Colesterol: | 9,5 mg |
| Ferro: | 0,7 mg | Fibras totais: | 3,3 g |
| Fósforo: | 163,3 mg | Gorduras: | 6,4 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 2,7 g | Gorduras poliinsaturadas: | 1,1 g |
| Gorduras saturadas: | 2,4 g | Magnésio: | 29 mg |
| Potássio: | 465 mg | Proteína: | 7,4 g |
| Selênio: | 4,3 μg | Sódio: | 149,4 mg |
| Vitamina A: | 176,7 IU | Vitamina C: | 55,3 mg |
| Vitamina K: | 20,3 μg | Zinco: | 0,9 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
