Este Bolo de Iogurte com Banana, impressionou pela beleza, sabor e por mesmo sendo preparado com farinha de trigo integral ficou super fofo, é impressionante a maciez.
Esta é mais uma receita que se adapta à necessidade de se aproveitar bananas excessivamente maduras, mas o bolo é tão saboroso que vale a pena prepará-lo sem esperar que as bananas amadureçam.
Bom final de semana!
Bolo de Iogurte com Banana
| Categorias: | Tortas e bolos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 9 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 45 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 200 gramas: Iogurte natural desnatado;
- 180 gramas: Banana-nanica;
- 3 unidades: Ovos grandes;
- 8 colheres de sopa: Creme vegetal sabor manteiga;
- 5 colheres de sopa: Açúcar mascavo;
- 200 gramas: Farinha de trigo integral orgânica;
- 1 1/2 colher de sopa: Fermento em pó;
- 1 colher de sopa: Limão raspa;
- 3 colheres de sopa: Uva passa preta sem caroço.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Higienize as 2 bananas, o limão, descasque e corte as bananas em rodelas, rale o limão. Reserve.
- Com fouet (batedor manual) bata o creme vegetal com o açúcar, acrescente os ovos e continue batendo, junte o iogurte, a farinha com o fermento e as raspas de limão.
- Unte uma forma com creme vegetal e polvilhada com farinha de trigo integral, despeje metade da massa na forma com furo no centro, por cima distribua as bananas e a uva passa, despeje o restante da massa.
- Leve ao forno por 40 minutos (caso a forma seja de silicone, coloque-a dentro de uma assadeira).
- Sirva o Bolo de Iogurte com Banana.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 12,5 g | Alpha-caroteno: | 5 μg |
| Beta-caroteno: | 8,4 μg | Cálcio: | 104,3 mg |
| Calorias: | 234,9 kcal | Carboidratos: | 35,1 g |
| Colesterol: | 85,3 mg | Ferro: | 3,2 mg |
| Fibras totais: | 3,4 g | Fósforo: | 206,8 mg |
| Gorduras: | 8,8 g | Gorduras monoinsaturadas: | 2,4 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 3,8 g | Gorduras saturadas: | 2,3 g |
| Magnésio: | 34,8 mg | Niacina: | 1,6 mg |
| Potássio: | 386,4 mg | Proteína: | 7,2 g |
| Selênio: | 22,4 μg | Sódio: | 140 mg |
| Vitamina A: | 316,5 IU | Vitamina C: | 1,3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
