Ô semana curta, hein? E o final de semana já está aí! Para quem está pensando em ficar em casa para descansar do feriadão que passou, aqui vai uma sugestão de sobremesa, o Pudim de Coco com Aveia!
É super simples, delicioso e fácil de preparar, sem contar que ele é levinho em todos os sentidos! Não só pela textura, como também pelas baixas calorias…
Não tem como você não aprovar o pudim de coco com aveia! Por isso, corre para cozinha e vá preparar já hoje para adoçar o seu final de semana!
Bom final de semana!
Pudim de Coco com Aveia
| Categorias: | Doces e sobremesas, Liquidificador |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 14 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 1 h 25 minutos (+ 2 h a gelar) |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 395 gramas: Leite condensado light;
- 790 gramas: Leite desnatado;
- 100 gramas: Coco ralado fresco;
- 6 colheres de sopa: Aveia em flocos;
- 1 unidade: Ovo grande;
- 2 colheres de sopa: Açúcar demerara orgânico;
- 1 colher de sopa: Limão raspa.
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C.
- Higienize o limão siciliano e rale. Reserve.
- Caramelize uma forma de pudim, com furo no meio, utilize 2 colheres de sopa de açúcar demerara e 2 colheres de sopa de água. Leve ao fogo médio para o açúcar ir derretendo.
- Conforme o açúcar for derretendo vire a forma passe a calda pelas laterais da forma toda, inclusive o centro, se quiser mais calda aumente o açúcar.
- Bata todos os outros ingredientes no liquidificador e coloque depois na forma caramelizada.
- Leve ao forno em banho-Maria por cerca de 1 h 20 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, depois desenforme.
- Sirva o Pudim de Coco com Aveia gelado.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 20,9 g | Beta-caroteno: | 5,1 μg |
| Cálcio: | 154,1 mg | Calorias: | 168,9 kcal |
| Carboidratos: | 25,8 g | Colesterol: | 12,4 mg |
| Ferro: | 1 mg | Fibras totais: | 1,2 g |
| Fósforo: | 160,7 mg | Gorduras: | 4,2 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 1 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,3 g |
| Gorduras saturadas: | 2,7 g | Magnésio: | 32,3 mg |
| Potássio: | 249,2 mg | Proteína: | 5,5 g |
| Selênio: | 9,6 μg | Sódio: | 70,4 mg |
| Vitamina A: | 186,2 IU | Vitamina C: | 1,6 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
