Quarta-feira! Já estão entrando em ritmo de carnaval? Para quem está em busca de preparar algo diferente para o feriadão, a nossa receita de hoje é perfeita para a ocasião! O Espaguete com Frutos do Mar ao Molho de Iogurte é um prato muito fácil e rápido de preparar!
Este espaguete integral em geral agrada a todos, pela apresentação, por ser super saboroso e por saciar facilmente! Quem não gostaria de experimentar essa delícia, não é mesmo? Combinação perfeita!
Por isso, este Espaguete com Frutos do Mar ao Molho de Iogurte é mais uma ótima sugestão para o almoço de hoje! Certamente todos irão gostar de uma delícia destas! Aqui em casa adoramos!
Espaguete com Frutos do Mar ao Molho de Iogurte
| Categorias: | Massas, Peixes e frutos do mar |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 9 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Italiana |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 250 gramas: Massa espaguete integral;
- 200 gramas: Camarão fresco descascado;
- 100 gramas: Polvo;
- 100 gramas: Mexilhão;
- 100 gramas: Lula;
- 500 gramas: Ameijoas;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 6 colheres de sopa: Suco de limão natural;
- 1/4 colher de chá: Sal;
- 1/4 colher de chá: Pimenta-do-reino;
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 4 unidades: Alho dente;
- 3 colheres de sopa: Salsa natural;
- 120 mililitros: Vinho branco seco;
- 2 colheres de chá: Amido de milho;
- 200 mililitros: Iogurte natural desnatado;
- 1 unidade: Pimenta caiena (dedo de moça).
Modo de preparo
- Comprei uma embalagem de ingredientes para paella que é composta por lula, polvo, camarão e mexilhão.
- Higienize o limão, a cebola grande, os alhos, a salsa e a pimenta dedo de moça.
- Extraia o suco do limão, rale a cebola, esprema os alhos, pique a salsa e a pimenta. Reserve.
- Tempere os camarões com uma pitada de sal, suco de limão e pimenta do reino, deixe marina na geladeira por cerca de 2 horas.
- Descongele os ingredientes para a paella.
- Cozinhe o espaguete ‘al dente” conforme instruções da embalagem. Escorra.
- Refogue no azeite, em fogo médio a cebola, os alhos, a pimenta dedo de moça, acrescente o polvo, a lula, o mexilhão, as ameijoas, o vinho, tampe a panela e cozinhe cerca de 15 minutos.
- Por último acrescente o camarão marinado com o líquido, o iogurte e o amido de milho dissolvido em um pouco de água, quando engrossar junte a salsa e o espaguete, deixe mais 1 minuto.
- Sirva o Espaguete com Frutos do Mar ao Molho de Iogurte.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,1 g | Beta-caroteno: | 549,9 μg |
| Cálcio: | 110,9 mg | Calorias: | 268,2 kcal |
| Carboidratos: | 29,2 g | Colesterol: | 87,6 mg |
| Ferro: | 10,8 mg | Fibras totais: | 0,9 g |
| Fósforo: | 322,5 mg | Gorduras: | 6,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 3,5 g | Gorduras poliinsaturadas: | 1,3 g |
| Gorduras saturadas: | 1 g | Magnésio: | 71,2 mg |
| Niacina: | 3,9 mg | Potássio: | 522,7 mg |
| Proteína: | 22,1 g | Selênio: | 57,7 μg |
| Sódio: | 211,2 mg | Vitamina A: | 1.280,2 IU |
| Vitamina B: | 0,3 mg | Vitamina B12: | 31,4 μg |
| Vitamina C: | 19,2 mg | Vitamina E: | 2,1 g |
| Vitamina K: | 25,5 μg | Zinco: | 2,3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
