Hoje temos uma saladinha super especial que certamente vocês vão adorar, a Salada de Feijão Branco com Camarão! Digo que vão amar porque ela tem como ingredientes principais dois elementos que todo bom brasileiro adora: o feijão e o camarão!
Juntos então só podia resultar em um prato saboroso, saudável e extremamente nutritivo! Essa é uma salada que como é riquíssima em nutrientes pode ser tida como uma refeição. Eu, pelo menos, fico saciada com facilidade comendo esta salada. Sem contar que tem um sabor incrível, fresquinha e tem uma óptima aparência.
Pois bem, espero ter convencido vocês a experimentar pois é super saborosa! O que me dizem?
Salada de Feijão Branco com Camarão
| Categorias: | Peixes e frutos do mar, Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 7 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 30 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Feijão branco;
- 250 gramas: Camarão fresco descascado;
- 50 gramas: Azeitona verde fatiada light;
- 10 unidades: Tomate cereja;
- 3 colheres de sopa: Queijo cottage caseiro;
- 2 colheres de sopa: Salsa natural;
- 1 unidade: Cebola roxa;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 1/4 colher de chá: Sal;
- 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino;
- 6 colheres de sopa: Suco de limão natural.
Modo de preparo
- Higienize o feijão, as cebolas, os tomates, a salsa, o limão. Corte uma cebola em laminas finas e rale a outra, corte os tomates ao meio, pique a salsa e as azeitonas, extraia o suco do limão. Reserve.
- Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e o suco do limão, deixe marinar na geladeira.
- Cozinhe o feijão em 4 litros de água e sal, na panela de pressão por 15 minutos para ficar “al dente”, escorra e deixe esfriar. Reserve.
- Refogue a cebola laminada com 1 colher de sopa de azeite por 1 minuto. Reserve.
- Refogue a cebola ralada no azeite por 1 minuto, junte o camarão e deixe mais 3 minutos.
- Coloque o feijão em uma travessa e junte todos os ingredientes, misture bem.
- Sirva a Salada de Feijão Branco com Camarão.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 4 g | Alpha-caroteno: | 2,1 μg |
| Beta-caroteno: | 86 μg | Cálcio: | 213,7 mg |
| Calorias: | 359,4 kcal | Carboidratos: | 48,4 g |
| Colesterol: | 55,2 mg | Ferro: | 8,7 mg |
| Fibras totais: | 11,9 g | Fósforo: | 312,4 mg |
| Gorduras: | 8,4 g | Gorduras monoinsaturadas: | 5,1 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 1,3 g | Gorduras saturadas: | 1,4 g |
| Magnésio: | 158,7 mg | Niacina: | 1,7 mg |
| Potássio: | 1.472 mg | Proteína: | 24,8 g |
| Selênio: | 23,2 μg | Sódio: | 243,8 mg |
| Vitamina A: | 214,7 IU | Vitamina B12: | 0,5 μg |
| Vitamina C: | 9,4 mg | Vitamina E: | 1,7 g |
| Vitamina K: | 27,9 μg | Zinco: | 3,1 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Gostei da combinação de ingredientes,deve ter ficado uma salada deliciosa
bj
Boa tarde, querida Vânia!
Cheguei tarde p/ o almoço mas em tempo de preparar essa delícia p/ o jantar.
Sou amante de todo tipo de salada, essa ficou linda e pela receita deliciosa!
Bjs, ótima semana ♥
Que combinação magnífica Vânia. Adoro todos os ingredientes!!
Beijinhos,
Lia.
ai, que delícia, é bom e não engorda.
Vânia, que salada perfeita, adorei a combinação, aliás são ingredientes que amo de paixão.
beijos
Que bela salada! E esta é bem saciante!
Vânia, que bela salada… feijão branco é tudo de bom, com camarão hummmmm… que delicia!
Bjs
Vânia querida, nossa que delicia de receita. De fato, como boa brasileira, amo feijão, e camarão, só nunca pensei nessa parceria em uma salada que por sinal ficou linda, vistosa e certamente muito saborosa. Gostei muito. Beijinhos
Nossa apaixonei, como você disse, tem tudo que eu gosto! Nunca pensei em juntar ambos!
Beijos
Vânia querida,
Todos os ingredientes que compõem essa salada rica e nutritiva me fazem crescer água na boca !
A junção deles resultou em pleno e o resultado é uma salada deliciosa, sem dúvida ! 🙂
Um beijinho grande
Vania não tenho duvida que ficou delicia, já comi Feijão branco com camarão, não como salada. Sugestão maravilhosa amiga