Leite de Coco Caseiro

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Sabe com o que o Leite de Coco Caseiro fica uma delícia? Com uma tapioca quentinha ou com um cuscuz fresquinho! Adorooo! E sabe porque que eu gosto tanto dele? Porque é fácil, rápido, super saudável e natural. 

A receita fica pronta em menos de 10 minutos, somente leva dois ingredientes, água e coco, com eles prepara um delicioso e saudável leite de coco caseiro totalmente natural.

O que é bacana também é que aqui em casa quase tudo do coco (do nosso coqueiro) é aproveitado. Até mesmo o bagaço pode ser utilizado na preparação de farinha de coco caseira ou em outras receitas! Fica a dica!

Receita de Leite de Coco Caseiro

Leite de Coco Caseiro

Categorias:Molhos, Liquidificador
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:7 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:10 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:100 ml

Ingredientes

  • 200 gramas: Coco ralado fresco;
  • 3 xícaras: Água quente.

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Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a xícara padrão de 240 mililitros.
  2. Aqueça a água quando começar a ferver, desligue o fogo.
  3. Em um liquidificador bata o coco ralado com a água quente por 2 minutos.
  4. Coe num pano limpo sobre uma peneira, esprema para extrair todo o liquido.
  5. Deixe esfriar e conserve na geladeira na parte superior em recipiente higienizado e tampado, dura até 5 dias.
  6. Reserve o bagaço para preparar Farinha de Coco Caseira.
  7. Utilize o Leite de Coco Caseiro na tapioca, no cuscuz, em bolos, tortas, peixes, aves,  etc.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:1,8 gCálcio:6 mg
Calorias:101,1 kcalCarboidratos:4,4 g
Colesterol:0 mgFerro:0,7 mg
Fibras totais:2,6 gFósforo:32,3 mg
Gorduras:9,6 gGorduras monoinsaturadas:0,4 g
Gorduras poliinsaturadas:0,1 gGorduras saturadas:8,5 g
Magnésio:10,2 mgPotássio:101,7 mg
Proteína:1 gSelênio:2,9 μg
Sódio:7,7 mgVitamina C:0,9 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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