Uma sopinha no fim do dia é bom demais, não é mesmo? Quando era pequena, costumavam sempre me dizer que as sopas esquentam o estômago e a alma! rsrs As sopas já são sempre bem-vindas pelo menos aqui em casa, seja chuva ou sol, imagine só então uma sopinha termogênica (devido ao açafrão, gengibre e pimenta), ou que acelera nosso metabolismo e auxilia na queima de gordura e consequentemente no emagrecimento! Estamos falando da saborosa Sopa de Grão-de-bico Termogênica!
Maravilha, não? E não para por aí. Além disso, ela é super rápida e prática de preparar. Eu, por exemplo, já cozinho o grão-de-bico antecipadamente e conservo-o na geladeira, já deixando metade do caminho adiantado. Depois é só juntar os outros ingredientes e bater no liquidificador!
Super fácil de preparar e garanto que é deliciosa! Fica então minha dica de sopa para esta terça feira! Bom apetite!
Sopa de Grão-de-bico Termogênica
| Categorias: | Sopas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 ml (2 conchas) |
Ingredientes
- 500 gramas: Grão-de-bico cozido;
- 1 unidade: Cebola roxa;
- 2 unidades: Alho dente;
- 5 gramas: Pimenta caiena (dedo de moça);
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 1 colher de chá: Açafrão;
- 100 gramas: Frango peito;
- 625 mililitros: Água quente;
- 1/4 colher de chá: Sal;
- 10 gramas: Gengibre.
Modo de preparo
- Se não tiver grão-de-bico já cozido, higienize-o e deixe-o de molho durante 12 horas.
- Cozinhe o grão-de-bico com água em panela de pressão por 15 minutos de fervura, deixe perder a pressão, depois escorra (separe alguns grãos).
- Higienize a cebola, o alho, a pimenta, o gengibre. Descasque a cebola e corte-a em pedaços, esprema o alho, tire as sementes da pimenta e pique-a, descasque o gengibre. Reserve
- Utilizei o frango empanado com flocão de milho que havia sobrado, (pode utilizar outro) pique-o. Reserve.
- Doure no azeite a cebola, o alho, o açafrão, a pimenta por 2 minutos, junte a água quente, o grão-de-bico cozido, o frango, o gengibre e deixe ferver por 5 minutos.
- Bata a sopa no liquidificar, leve novamente ao fogo deixe ferver por mais 5 minutos.
- Junte o grão-de-bico inteiro reservado à sopa, pode acrescentar ricota fresca a gosto.
- Sirva a Sopa de Grão-de-bico Termogênica quente.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 4,6 g | Beta-caroteno: | 196,9 μg |
| Cálcio: | 52,6 mg | Calorias: | 189,4 kcal |
| Carboidratos: | 26 g | Colesterol: | 9,7 mg |
| Ferro: | 2,8 mg | Fibras totais: | 7 g |
| Fósforo: | 181,4 mg | Gorduras: | 4,8 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 2,2 g | Gorduras poliinsaturadas: | 1,3 g |
| Gorduras saturadas: | 0,6 g | Magnésio: | 51,3 mg |
| Niacina: | 2,5 mg | Potássio: | 344 mg |
| Proteína: | 11,7 g | Selênio: | 7 μg |
| Sódio: | 118,3 mg | Vitamina A: | 375,4 IU |
| Vitamina C: | 3,1 mg | Vitamina E: | 1,2 g |
| Vitamina K: | 5,4 μg | Zinco: | 1,5 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Bom dia querida!
Um sopinha é sempre bem vinda e com essa seleção de ingredientes melhor ainda.
Bela sopa adorei!
Bjs ♥
Bom dia Vânia,
Esta é uma sopa bem nutritiva e aconchegante, perfeita para os dias mais frios que já se começam a instalar aqui em Portugal…
A bem da verdade estes ultimos 2 dias tiveram temperaturas bem primaveris, mas as noites são frias e pedem uma sopinha deliciosa como essa ! 🙂
Beijinhos
Nunca fiz sopa de grão pois não aprecio grão.
Essa parece-me bem reconfortante
Bj
Oi Vânia:)
Adoro sopa e com este frio que já se sente por aqui nada melhor para aquecer. Ficou com o aspecto delicioso e acredito que seja delícia porque gosto muito de grão-de-bico:)
Boa semana!
Beijinhos
Vânia querida, adoro uma sopa de grão de bico, sempre faço em casa, e para mim não importa de está frio ou não, não conhecia esse termo termogênica, só com a adição do gengibre, açafrão e pimenta. Tres condimentos que gosto e que com certeza enriqueceram a sopa. Gostei muito amiga. Ficou linda. Beijinhos
a sopa de grão de trigo pode ser feita de trigo de quibe?
Bom dia Maria Luiza,
Nunca preparei a sopa com trigo para quibe, mas fiquei curiosa, prepare-a e depois conte-nos.
Abraço,
Vânia
Posso trocar o frango, pois, não como frango!!!Que tal um presunto.
Olá Shirley,
Pode sim, a função do frango é eliminar o caldo carne, nutrir com uma proteína e dar mais sabor.
Abraço,
Vânia