A vitamina surgiu no meio de uma conversa com uma amiga, a Jeane, que recordou a deliciosa Vitamina de Batata Doce ou Cambica (do tupi: kambí, leite) que a avó fazia para o lanche. Ela era preparada com leite de vaca, batata doce e rapadura. Fiquei super curiosa para experimentá-la e resolvi prepará-la. Como não sabia as proporções dos ingredientes, eu fiz uma versão minha e provavelmente mais light.
A chia que utilizamos foi-nos gentilmente enviada pela R.Campestre produtores de chia no Brasil e que fornece diretamente do produtor grãos de origem conhecida com um elevado grau de pureza e limpeza.
Para quem tem um dia agitado como eu, recomendo demais essa vitamina! Costumo dizer que ela é uma porção de energia para enfrentar o dia! Recomendo também para quem pratica exercícios, eu mesma já comprovei e ela realmente fornece bastante energia! Ela tem alto teor de vitaminas, é fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico e ainda outros nutrientes como: vitamina A, complexo B e ainda gorduras insaturadas, as boas.
Experimentem a fazer esta cambica que é saudável, muito saborosa e contem-nos depois o que acharam, de certeza vão adorar, pois é deliciosa!
Vitamina de Batata Doce ou Cambica
| Categorias: | Bebidas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 2 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira, típica |
| Porção: | 350 ml |
Ingredientes
- 200 gramas: Batata doce cozida;
- 500 mililitros: Leite de soja zero açúcar;
- 2 colheres de sopa: Chia – Iskiate.
Modo de preparo
- Higienize a batata doce, cozinhe, deixe esfriar e tire a casca (pode cozinhar antes e conservá-la na geladeira).
- Bata no liquidificador a batata doce, o leite de soja gelado.
- Distribua em 2 copos, coloque 1 colher de sopa de chia em cada copo, misture.
- Sirva de imediato a Vitamina de Batata Doce ou Cambica.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 22,4 g | Alpha-caroteno: | 43 μg |
| Beta-caroteno: | 11.509 μg | Cálcio: | 330,3 mg |
| Calorias: | 270,3 kcal | Carboidratos: | 40 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 1 mg |
| Fibras totais: | 7,8 g | Fósforo: | 431,9 mg |
| Gorduras: | 9,1 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,5 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 6 g | Gorduras saturadas: | 1,1 g |
| Magnésio: | 29,6 mg | Niacina: | 1,8 mg |
| Potássio: | 890,5 mg | Proteína: | 8,1 g |
| Selênio: | 5 μg | Sódio: | 183,6 mg |
| Vitamina A: | 19.754,3 IU | Vitamina C: | 19,6 mg |
| Vitamina K: | 2,3 μg | Zinco: | 1 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Já ouvi falar e sou louca pra experimentar, por falta de tempo, lembrança ou da batata acabo não fazendo, mas tenho 2 batatas doces na geladeira e amanhã elas não me escapam.
Beijos
Bom dia!
Uma ideia original, nunca tinha pensado usar a batata doce assim! Mas que delicia deve ficar!
Beijinhos
Querida Vânia,
Uma forma saudável e, certamente, deliciosa de utilização de batata doce !
Ficou com um aspecto tentador essa vitamina ! 🙂
Beijinhos, resto de bom Domingo 🙂
EU GOSTO E ACHO MELHOR A BATATA DOCE DA CASCA VERMELHA,PARACE QUE ELA É MAIS DIGESTIVA.
Olá Terezinha,
Gosto de toda a batata doce, parece-me que a de casca vermelha é menos doce, nunca reparei se é mais digestiva.
Abraço,
Vânia
Vânia querida,
mais uma novidade com batata doce que tanto amo, vc arrasa com suas delícias!
Bjs ♥
É uma delícia, minha mãe fazia muito pra mim e meu irmão quando éramos pequenos, dizia que era para ficarmos fortes, rs e acho que funcionou mesmo. Ouvi dizer que no nordeste se dá muito para as crianças mais desnutridas. E a batata doce nem é cara, vamos fazer. Bjs.
Vania querida obrigada pela dica, tenho que provar , pois nunca provei mesmo adorei, como sempre aqui e um maravilhoso cantinho aprendo muito com você amiga .
Beijos Luci
Nunca imaginei que batata doce poderia virar vitamina… Esse foi uma novidade …
abraço
Daniel
Olá Vânia:)
Gosto de batata doce mas nunca pensei que desse para fazer um batido. Deve ter um sabor agradável e bastante saudável, fiquei curiosa:)
Boa semana!
Beijinhos
Vânia querida, que saudades de vc e das suas delicias e posts. Aproveito para agradecer o carinho e visitas em minha ausência. Adorei essa vitamina, adoro batata doce e nunca havia sequer pensado em fazer vitamina com batata doce. Gostei muito, vou experimentar e gostei das suas adaptações. Excelentes. Beijinhos, ótima semana miga
Que sugestão tão interessante querida Vânia.
Nunca me passaria pela cabeça tal combinação!
Beijinhos grandes,
Lia.
Adorei essa vitamina Vânia, super original, jamais pensaria em fazer vitamina com batata doce!! Uma ideia diferente, gostosa e nutritiva!!
Beijinhos e uma excelente semana!!
Vania querida passando pra te desejar uma maravilhosa semana
Beijos Luci
Posso trocar e leite de soja por leite desnatado?
Abraços
Oi Janete,
Sim, pode trocar por leite desnatado ou mesmo leite de coco, deve adaptar à sua preferência.
Abraço,
Vânia
Nossa, amei, super gostosa e saciou minha fome. Obrigada pela dica!!
Nossa, amei, super gostosa e saciou minha fome. Obrigada pela dica!! Mande-nos sempre novidades feito essa.
Sou muito curiosa, e fui logo fazer, meu filho quer comer muita batata doce e vi uma sugestão boa para variar, muito boa, gostei, adicionei uma banana que delicia, com sabor melhor ainda, (frutas) DELICIA………….