A vitamina surgiu no meio de uma conversa com uma amiga, a Jeane, que recordou a deliciosa Vitamina de Batata Doce ou Cambica (do tupi: kambí, leite) que a avó fazia para o lanche. Ela era preparada com leite de vaca, batata doce e rapadura. Fiquei super curiosa para experimentá-la e resolvi prepará-la. Como não sabia as proporções dos ingredientes, eu fiz uma versão minha e provavelmente mais light.
A chia que utilizamos foi-nos gentilmente enviada pela R.Campestre produtores de chia no Brasil e que fornece diretamente do produtor grãos de origem conhecida com um elevado grau de pureza e limpeza.
Para quem tem um dia agitado como eu, recomendo demais essa vitamina! Costumo dizer que ela é uma porção de energia para enfrentar o dia! Recomendo também para quem pratica exercícios, eu mesma já comprovei e ela realmente fornece bastante energia! Ela tem alto teor de vitaminas, é fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico e ainda outros nutrientes como: vitamina A, complexo B e ainda gorduras insaturadas, as boas.
Experimentem esta Vitamina de Batata Doce ou Cambica que é saudável, nutritiva, muito saborosa e contem-nos depois o que acharam, de certeza vão adorar, pois é deliciosa!
Vitamina de Batata Doce ou Cambica
| Categorias: | Bebidas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 2 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira, típica |
| Porção: | 350 ml |
Ingredientes
- 200 gramas: Batata doce cozida;
- 500 mililitros: Leite de soja zero açúcar;
- 2 colheres de sopa: Chia – Iskiate.
Modo de preparo
- Higienize a batata doce, cozinhe, deixe esfriar e tire a casca (pode cozinhar antes e conservá-la na geladeira).
- Bata no liquidificador a batata doce, o leite de soja gelado.
- Distribua em 2 copos, coloque 1 colher de sopa de chia em cada copo, misture.
- Sirva de imediato a Vitamina de Batata Doce ou Cambica.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 22,4 g | Alpha-caroteno: | 43 μg |
| Beta-caroteno: | 11.509 μg | Cálcio: | 330,3 mg |
| Calorias: | 270,3 kcal | Carboidratos: | 40 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 1 mg |
| Fibras totais: | 7,8 g | Fósforo: | 431,9 mg |
| Gorduras: | 9,1 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,5 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 6 g | Gorduras saturadas: | 1,1 g |
| Magnésio: | 29,6 mg | Niacina: | 1,8 mg |
| Potássio: | 890,5 mg | Proteína: | 8,1 g |
| Selênio: | 5 μg | Sódio: | 183,6 mg |
| Vitamina A: | 19.754,3 IU | Vitamina C: | 19,6 mg |
| Vitamina K: | 2,3 μg | Zinco: | 1 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
