Final de semana está chegando! Aqui está uma sobremesa que vai encher de frescor o seu dia, além de saborosa e nutritiva! Estamos falando do Sorbet de Manga Diet.
Para quem sempre se pergunta qual a diferença entre o sorvete e sorbet (sim, tem diferenças!), a diferença principal é que o sorbet (lê-se sorbê) é feito apenas à base da fruta, suco e raspas de limão e um pouco de adoçante (ou açúcar), é sem lactose, enquanto que o sorvete leva leite, ovos, gordura e muito açúcar.
Temos manga o ano inteiro, aqui em casa devido ao calor elas amadurecem rapidamente, a opção é preparar sucos ou sobremesas, como este delicioso sorbet! Todo mundo pode saborear este sorbet, é sem restrições!
Esta é a nossa deliciosa sugestão saudável, espero que você goste tanto desse sorbet quanto a minha família gosta!
Bom final de semana!
Sorbet de Manga Diet
| Categorias: | Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 35 minutos (+ tempo de gelar) |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 650 gramas: Manga polpa natural;
- 4 colheres de sopa: Suco de limão natural;
- 1 colher de sopa: Limão raspas;
- 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó.
Modo de preparo
- Higienize as mangas (utilizei 2 bem maduras) e os limões. Descasque e corte em pedaços as mangas, rale o limão e extraia o suco dos limões. Reserve.
- Coloque as mangas em um liquidificador ou processador e bata por 5 minutos ou até se transformar em creme.
- Desligue o liquidificador acrescente o suco do limão, o adoçante e as raspas de limão (dão um aroma especial) e misture.
- Leve ao freezer por 5 horas ou até começar a cristalizar em um recipiente coberto por filme plástico, feche depois com a tampa do recipiente.
- Numa batedeira junte o creme bata por 10 minutos.
- Volte novamente o sorbet ao freezer com os mesmos cuidados, deixe repousar por mais 5 horas ou até começar a cristalizar.
- Bata novamente durante 10 minutos, repita a operação até o sorbet ficar na consistência desejada.
- Sirva o Sorbet de Manga Diet com petit gateau de alfarroba ou da forma que desejar.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 16,8 g | Alpha-caroteno: | 18,4 μg |
| Beta-caroteno: | 482,4 μg | Cálcio: | 11,5 mg |
| Calorias: | 75,9 kcal | Carboidratos: | 19,9 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 0,1 mg |
| Fibras totais: | 2 g | Fósforo: | 12,5 mg |
| Gorduras: | 0,3 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,1 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g | Gorduras saturadas: | 0,1 g |
| Magnésio: | 10,4 mg | Potássio: | 181,6 mg |
| Proteína: | 0,6 g | Sódio: | 2,3 mg |
| Vitamina A: | 830,7 IU | Vitamina C: | 36,2 mg |
| Vitamina E: | 1,2 g | Vitamina K: | 4,6 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
