Salada de Rúcula com Ricota e Castanha de Caju

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Buscando uma saladinha para inovar o seu cardápio? A sugestão do Guloso & Saudável hoje é a Salada de Rúcula com Ricota e Castanha de Caju, uma opção leve, saudável e adianto logo: uma delícia!

Para você que não abre mão da sua saladinha do dia a dia de jeito nenhum, mas está em busca de uma receita mais completa e nutritiva, certamente irá gostar da nossa sugestão!

A combinação da castanha de caju com o tomate seco e a ricota garantem um frescor e ao mesmo tempo um sabor mais acentuado à Salada de Rúcula com Ricota e Castanha de Caju! Vale a pena experimentar e bom apetite!

Receita de Salada de Rúcula com Ricota e Castanha de Caju

Salada de Rúcula com Ricota e Castanha de Caju

Categorias:Saladas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:10 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 gramas

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Higienize as folhas de rúcula e as de alface, corte os tomates secos ao meio.
  2. Em uma saladeira ou travessa distribua primeiro as folhas de alface roxa, por cima ao centro as folhas de rúcula, depois os tomates cortados ao meio, o queijo ricota amassado com garfo e as castanhas de caju.
  3. Tempere como o azeite  de oliva extra virgem aromatizado e suco de limão, acerte o sal se necessário.
  4. Sirva a Salada de Rúcula com Ricota e Castanha de Caju como acompanhamento ou como refeição leve.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:2,8 gBeta-caroteno:4.442,4 μg
Cálcio:202,5 mgCalorias:244,3 kcal
Carboidratos:15,4 gColesterol:4,7 mg
Ferro:3,6 mgFibras totais:3,5 g
Fósforo:193,9 mgGorduras:18,6 g
Gorduras monoinsaturadas:11,2 gGorduras poliinsaturadas:2,6 g
Gorduras saturadas:3,5 gLicopeno:802 μg
Magnésio:104,5 mgNiacina:1,4 mg
Potássio:843,9 mgProteína:8,1 g
Selênio:6,3 μgSódio:83,3 mg
Tiamina:0,2 mgVitamina A:7.714,3 IU
Vitamina C:36,1 mgVitamina E:1,5 g
Vitamina K:196,2 μgZinco:1,8 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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