O Guloso e Saudável sempre em busca de tentar variar aquele franguinho já meio batido do dia a dia! A nossa sugestão da vez é o Frango Grelhado ao Molho de Manga.
Uma opção leve, saborosa, saudável e super fácil e rápida de preparar. Quem não se contenta com o básico, com certeza vai gostar! O molho de manga com iogurte conferem aos filés de peito ou frango um sabor único que com certeza vale a pena experimentar! Vamos variar nosso cardápio hoje? 😀
Frango Grelhado ao Molho de Manga
| Categorias: | Aves |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 4 porções |
| Tempo de preparo: | 15 minutos |
| Tempo total de preparo: | 30 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 170 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Filé de frango;
- 170 gramas: Manga polpa natural;
- 2 colheres de chá: Gengibre fresco;
- 2 colheres de chá: Adoçante culinário em pó;
- 1 colher de chá: Mistura de temperos;
- 1/4 colher de chá: Sal;
- 8 colheres de chá: Iogurte natural desnatado;
- 1/2 colher de sopa: Limão raspa.
Modo de preparo
- Higienize a manga, o gengibre, o limão (usei siciliano). Descasque a manga, retire a polpa cortando-a em cubos, descasque o gengibre e rale, retire as raspas do limão.
- Leve a manga e o gengibre ao fogo médio com o adoçante por 4 minutos. Bata o molho de manga no liquidificador ou mix, deixe esfriar.
- Grelhe em um grill ou frigideira antiaderente os filés de frango temperados com a mistura de temperos (salsa, orégano, raspas de limão e pimenta-do-reino moída) e acerte o sal se necessário.
- Por cima de cada filé de frango grelhado coloque uma colher de sopa de molho de manga e um pouco de iogurte natural (se preferir misture o molho de manga com o iogurte).
- Sirva os filés de Frango Grelhado ao Molho de Manga acompanhada de salada de couve flor e rúcula.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 6,4 g | Alpha-caroteno: | 7 μg |
| Beta-caroteno: | 183,3 μg | Cálcio: | 38,3 mg |
| Calorias: | 184,8 kcal | Carboidratos: | 8,7 g |
| Colesterol: | 87,7 mg | Ferro: | 1,3 mg |
| Fibras totais: | 0,9 g | Fósforo: | 235,3 mg |
| Gorduras: | 4 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,2 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 1 g | Gorduras saturadas: | 1 g |
| Magnésio: | 36,8 mg | Niacina: | 10,6 mg |
| Potássio: | 385,4 mg | Proteína: | 27,5 g |
| Selênio: | 20,2 μg | Sódio: | 251,1 mg |
| Vitamina A: | 382,5 IU | Vitamina C: | 15,8 mg |
| Vitamina K: | 4 μg | Zinco: | 2 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
