Já falamos outras vezes aqui no Blog como nunca é demais você querer incrementar aquele arrozinho branco de todos os dias ou o filézinho de frango, não é mesmo? Na cozinha você tem que sempre inovar! Por isso hoje temos mais uma opção de como transformar aquele filézinho de frango já tão batido em uma opção mais interessante, saborosa e super saudável. A nossa sugestão é o Filé de Frango Com Crosta de Linhaça.
Para ainda os não adeptos a linhaça, essa é uma ótima forma de introduzi-la no seu cardápio. Para os que estranharam um pouco a linhaça ser consumida dessa forma, GENTE, é uma delícia e ela dá um toque todo especial à receita. A linhaça junto com o gergelim e o pão é que deixam o frango com aquela crosta crocante! Delícia! Devido à crosta que cobre o filé a carne por dentro fica super macia!
Este Filé de Frango com Crosta de Linhaça é uma forma prática, rápida e muito econômica de transformar um filé grelhado básico em um prato requintado e super saboroso. Basta inovar e surpreender!
Filé de Frango com Crosta de Linhaça
| Categorias: | Aves |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 4 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 40 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 400 gramas: Frango filé;
- 2 colheres de sopa: Mostarda;
- 1/2 colher de chá: Mistura de temperos caseiros;
- 1/4 colher de chá: Pimenta-do-reino;
- 2 colheres de sopa: Farinha de rosca;
- 2 colheres de sopa: Linhaça sementes;
- 2 colheres de sopa: Gergelim preto torrado (Sésamo);
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 1 unidade: Cenoura ralada;
- 1 unidade: Pepino;
- 2 unidade: Tomate maduro limpo cz;
- 1/4 colher de chá: Sal.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 210°C.
- Higienize a cenoura, o pepino e os tomates, descasque e rale a cenoura, fatie o pepino em tiras e corte os tomates em fatias. Reserve.
- Para não utilizar farinha de rosca coloquei no forno 1 fatia de pão integral e depois triturei.
- Em um recipiente misture bem a mostarda com o sal e a pimenta. Em outro recipiente, junte o pão, a linhaça e o gergelim, misture.
- Pincele os pedaços de peito de frango com o molho de mostarda, a mistura de temperos (tipo fondor) nos dois lados, em seguida, passe-os na mistura de pão e sementes.
- Coloque-os em uma assadeira untada com creme vegetal. Regue o azeite de oliva sobre o frango. Asse por 30 minutos.
- Decore uma travessa com os ingredientes da salada e o filé de frango.
- Sirva o Filé de Frango com Crosta de Linhaça e acompanhe com cuscuz de arroz.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 3,6 g | Alpha-caroteno: | 873,4 μg |
| Beta-caroteno: | 2.239 μg | Cálcio: | 122,2 mg |
| Calorias: | 313,4 kcal | Carboidratos: | 12,2 g |
| Colesterol: | 70 mg | Ferro: | 3 mg |
| Fibras totais: | 4 g | Fósforo: | 291,9 mg |
| Gorduras: | 18,7 g | Gorduras monoinsaturadas: | 9,8 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 4,8 g | Gorduras saturadas: | 2,8 g |
| Licopeno: | 1.520,8 μg | Magnésio: | 85,3 mg |
| Niacina: | 9,5 mg | Potássio: | 566,9 mg |
| Proteína: | 25,1 g | Selênio: | 20,8 μg |
| Sódio: | 310,7 mg | Vitamina A: | 4.548,5 IU |
| Vitamina C: | 16,5 mg | Vitamina E: | 2,1 g |
| Vitamina K: | 19,3 μg | Zinco: | 2,5 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
