Os famosos snacks (lanchinhos) são muito bem vindos nas mais diversas ocasiões. Seja para assistir um futebol com os amigos, um filme com seu amado(a) ou somente para acompanhar uma boa conversa com a família, eles é que dão um toque a mais a ocasião. Por isso, trago hoje para vocês um acompanhamento delicioso, nutritivo e muito brasileiro: a Macaxeira Assada em Palitos.
A macaxeira em palitos é um acompanhamento que não falta de jeito nenhum nas barracas de praia de todo nosso litoral. Mas um probleminha se repete muito nesse prato. O fato dela ser frita deixa o prato extremamente calórico.
Eu sempre adorei macaxeira, mas com o tempo fui percebendo que esta forma de preparo possuía excesso de óleo. Por isso, hoje compartilho com vocês uma versão com muito menos gordura e menos calorias. Um lanchinho, sem dúvidas, nutritivo, saudável, muito fácil e rápido de se preparar!
Quer uma receita super fácil rápida e deliciosa? Então prepare esta Macaxeira Assada em Palitos (aipim ou mandioca) que é irresistível.
Macaxeira Assada em Palitos
| Categorias: | Acompanhamentos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porção |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 35 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 600 gramas: Macaxeira descascada e cortada (aipim);
- 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 1/2 colher de chá: Sal;
- 1 colher de chá: Orégano desidratado;
- 1 colher de chá: Mistura de temperos.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Higienize a macaxeira, descasque-a, corte em pedaços com cerca de 10 cm de comprimento, corte ao meio e faça em palitos finos, tal como a foto ou da forma de sua preferência.
- Coloque a macaxeira num recipiente com água, escorra a macaxeira por cerca de 10 minutos.
- Misture o azeite, o orégano, a salsa, a cebola, o alho, todos desidratados e o sal, junte a macaxeira, misture.
- Espalhe a macaxeira em uma assadeira anti aderente.
- Leve ao forno por 30 minutos, olhe a cada 10 minutos para que não queime, quando começarem a dourar dê uma virada nos palitos com uma espátula.
- Sirva a Macaxeira Assada em Palitos, como aperitivo ou acompanhamento.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,9 g | Beta-caroteno: | 14,9 μg |
| Cálcio: | 20,3 mg | Calorias: | 200,3 kcal |
| Carboidratos: | 38,5 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 0,4 mg | Fibras totais: | 1,9 g |
| Fósforo: | 28,8 mg | Gorduras: | 4,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 3,2 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,5 g |
| Gorduras saturadas: | 0,7 g | Magnésio: | 22 mg |
| Potássio: | 277,8 mg | Proteína: | 1,4 g |
| Sódio: | 210,8 mg | Vitamina A: | 24,5 IU |
| Vitamina C: | 20,7 mg | Vitamina K: | 5,6 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
