Hoje trago mais uma receita diferente de pizza uma Pizza aos Quatro Queijos sem Farinha. É deliciosa, mas mais leve, pois a massa é de couve flor! Sim, de couve-flor. Ah… antes que você faça cara feia, acredite, é muito saborosa.
Esta versão de pizza, torna-se mais leve, com menos calorias, por ter substituído a farinha de trigo pela couve flor e linhaça, também é Sem Glúten e tem baixo teor de carboidratos, é super saudável.
Aprecie a Pizza aos Quatro Queijos sem Farinha, alimente-se bem e com um melhor estilo de vida, bom fim de semana! 😉
Pizza aos Quatro Queijos sem Farinha
| Categorias: | Massas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 5 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 45 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Couve-flor natural;
- 2 unidades: Ovos;
- 3 colheres de sopa: Linhaça sementes moídas;
- 200 gramas: Queijo cottage caseiro;
- 50 gramas: Queijo gorgonzola;
- 50 gramas: Queijo coalho;
- 50 gramas: Queijo mussarela light;
- 30 gramas: Azeitona verde sem caroço light;
- 2 colheres de sopa: Orégano desidratado;
- 1/2 unidade: Cebola cortada;
- 3 colheres de sopa: Milho verde;
- 2 unidades: Tomate maduro limpo cz;
- 5 gramas: Manjericão fresco ou basílico;
- 2 colheres de sopa: Azeite de oliva.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Higienize a couve flor (5 xícaras padrão de couve flor triturada), a cebola, os tomates,o manjericão. Deixe escorrer o milho, fatie os tomates, a cebola e corte as azeitonas em quartos. Reserve em separado.
Massa
- Passe no processador ou rale a couve flor (só as partes brancas, sem o tronco), junte a linhaça moída, os ovos, o queijo coalho ralado na hora e o orégano, se estiver a utilizar o processador bata mais uma vez e misture bem com as mãos.
- Esta massa rende 2 pizzas, divida a massa.
- Unte com azeite uma forma grande de pizza ou uma com aro removível, abra a massa e espalhe na forma com as mãos.
- Leve ao forno por 20 minutos.
Obs. Não adicionei sal à massa pois os queijos já possuem sal suficiente.
Recheio
- Espalhe o queijo cottage por toda a massa, substituindo o molho de tomate, em seguida o queijo mussarela ralado na hora, depois o gorgonzola ralado na hora.
- Finalize espalhando o orégano, o manjericão, os tomates, azeitonas, o milho e a cebola. Regue com um fio de azeite, nas fotografias tem uma segunda opção trocando o milho por ervilha.
- Leve a pizza aos quatro queijos ao forno por 20 minutos se preferir mais crocante deixe 25 minutos.
- Sirva a Pizza aos Quatro Queijos sem Farinha como um leve e saboroso lanche.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 6,5 g | Beta-caroteno: | 238,6 μg |
| Cálcio: | 273,9 mg | Calorias: | 238 kcal |
| Carboidratos: | 13,3 g | Colesterol: | 106,1 mg |
| Ferro: | 2 mg | Fibras totais: | 3,9 g |
| Fósforo: | 253,6 mg | Gorduras: | 15,7 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 7,2 g | Gorduras poliinsaturadas: | 1,7 g |
| Gorduras saturadas: | 5,8 g | Licopeno: | 1.216,4 μg |
| Magnésio: | 42,7 mg | Niacina: | 1 mg |
| Potássio: | 517,5 mg | Proteína: | 13,3 g |
| Selênio: | 13 μg | Sódio: | 286,4 mg |
| Vitamina A: | 641,3 IU | Vitamina B12: | 0,8 μg |
| Vitamina C: | 61 mg | Vitamina E: | 1,7 g |
| Vitamina K: | 31,4 μg | Zinco: | 1,3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
