Já vimos aqui no blog diversas maneiras de preparar um filé de frango e a de hoje é só mais uma deliciosa maneira de saboreá-la. A receita que temos hoje é o Filé de Frango ao Molho de Iogurte.
O que eu acho mais bacana nesta receita é que apesar de ser delicioso devido à combinação de sabores, essa é uma receita muito rápida e fácil de fazer, podendo ser incluído facilmente no seu cardápio do dia a dia. Não podemos esquecer que é também um prato rico, saudável e que sacia a fome facilmente.
Espero que o saboreiem com o mesmo prazer que tivemos.
Bom apetite!
Filé de Frango ao Molho de Iogurte
| Categorias: | Aves |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 30 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Frango filé;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 2 unidade: Alho dente;
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 90 mililitros: Suco de limão natural;
- 1/2 unidade: Pimentão vermelho;
- 2 unidades: Tomate maduro limpo cz;
- 10 gramas: Pimenta caiena (dedo de moça);
- 1/4 colher de chá: Sal;
- 2 unidade: Cenoura ralada;
- 200 gramas: Iogurte natural desnatado.
Modo de preparo
- Higienize as cenouras, os limões (2 unidades), a pimenta, o pimentão, os tomates o alho e a cebola. Descasque as cenouras corte em rodelas finas, descasque e rale as cebolas, amasse o alho, extraia o suco dos limões, pique a pimenta e o pimentão.
- Corte os filés de frango em tiras, tempere-os com o suco de limão, o alho, o sal ou mistura de tempero (tipo fondor). Reserve.
- Em uma panela com o azeite, doure a cebola por 2 minutos, junte o frango, mexa de vez em quando e deixe por mais 5 minutos.
- Acrescente as cenouras, os tomates, o iogurte, o pimentão, a pimenta a gosto e deixe com a panela tampada cozinhar por 15 minutos.
- Sirva o Filé de Frango ao Molho de Iogurte acompanhado de Risoto de Arroz Integral e Legumes.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 4 g | Alpha-caroteno: | 1.188,8 μg |
| Beta-caroteno: | 3.408,2 μg | Cálcio: | 99 mg |
| Calorias: | 175,4 kcal | Carboidratos: | 11,5 g |
| Colesterol: | 59,3 mg | Ferro: | 1,5 mg |
| Fibras totais: | 2,2 g | Fósforo: | 229,6 mg |
| Gorduras: | 5,2 g | Gorduras monoinsaturadas: | 2,4 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 1,1 g | Gorduras saturadas: | 1 g |
| Licopeno: | 1.014 μg | Magnésio: | 33,7 mg |
| Niacina: | 7,6 mg | Potássio: | 551,7 mg |
| Proteína: | 21 g | Selênio: | 13,6 μg |
| Sódio: | 217,4 mg | Vitamina A: | 6.842,5 IU |
| Vitamina C: | 31,9 mg | Vitamina E: | 1,5 g |
| Vitamina K: | 10,5 μg | Zinco: | 1,5 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
