Quem consegue não ser fã de brigadeiro, não é mesmo? Eu, pelo menos, estou ainda para conhecer alguém que não aprecie essa delícia. E quando uma receita é saboreada com prazer assim por todos, nada mais natural que surjam as versões dela – como o Brigadeiro de Milho Verde.
Eu mesma já preparei algumas aqui no blog como: Brigadeiro de Macaxeira sem Leite Condensado, Brigadeiro Crocante, Brigadeiro Caipira de Milho Verde entre outras. E hoje trago uma nova versão, uma experiência incomum que deu super certo!
Garanto que se você é fã dos docinhos tradicionais, vai também apreciar este delicioso brigadeiro pode prepará-lo para comer com colher, (humm, delicia) ou preparar as tradicionais bolinhas.
O bacana deste brigadeiro de milho verde é que é super fácil de preparar, rende muito e é de baixo custo. Quem o prepara a primeira vez fica fã deste docinho!
Bom final de semana!
Brigadeiro de Milho Verde
| Categorias: | Doces e sobremesas, Liquidificador |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 10 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 55 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 50 gramas (1 copinho) |
Ingredientes
- 200 gramas: Milho verde;
- 330 gramas: Leite condensado de soja;
- 2 colheres de sopa: Creme vegetal sem sal;
- 1 colher de chá: Canela em pó.
Modo de preparo
- Escorra a água do milho.
- Bata o milho em pequenas quantidades em um liquidificador ou mini processador.
- Leve ao fogo médio o milho junto com leite condensado, o creme vegetal e a canela. Vá mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).
- Coloque num prato o brigadeiro deixe esfriar.
- Renderam 10 copinhos de brigadeiros com cerca de 50 gramas cada.
- Sirva os Brigadeiro de Milho Verde decorados a seu gosto.
Congelamento
- Este brigadeiro pode ser congelados já prontos, cobertos por filme plástico, em freezer ou duplex por até 3 meses.
- Para descongelar, basta deixar os brigadeiros por cerca de 1 hora em temperatura ambiente.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 18,1 g | Alpha-caroteno: | 3,6 μg |
| Beta-caroteno: | 22,7 μg | Cálcio: | 30,2 mg |
| Calorias: | 123,2 kcal | Carboidratos: | 21,5 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 0,2 mg |
| Fibras totais: | 0,7 g | Fósforo: | 51,2 mg |
| Gorduras: | 3,3 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,2 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,7 g | Gorduras saturadas: | 1,4 g |
| Magnésio: | 7,9 mg | Potássio: | 105,1 mg |
| Proteína: | 1,6 g | Selênio: | 0,7 μg |
| Sódio: | 21,2 mg | Vitamina A: | 180,8 IU |
| Vitamina C: | 1,4 mg | Vitamina K: | 2 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
