Hoje vou compartilhar uma receita que para mim é muito especial: o Creme de Coco com Goiabada Light. Ela é especial por ser uma das receitas favoritas da minha mãe. Sempre nos finais de semana minha Mãe preparava-o, saboreei bastante essa sobremesa, tem aroma e sabor de infância. Por isso, para mim ela tem um sabor todo especial.
Aproveitando que amanhã é o Dia das Mães decidi homenagear a minha publicando uma receita (só que na versão light) que ela gosta bastante o Creme de Coco com Goiabada Light e que tive um prazer enorme em preparar e saborear. Além de tudo, é uma receita muito saborosa, simples, rápida de preparar para a alegria de todos que ainda estão em busca de uma sobremesa para homenagear a sua Mãe no domingão.
Sem contar que é light não vai fazer você sair da dieta, pois é super leve – é light. Por isso, se não tiver os ingredientes em casa corra para o supermercado, porque amanhã ele deve estar uma loucura!
Feliz Dia das Mães!
Creme de Coco com Goiabada Light
| Categorias: | Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 20 minutos (+ 2 horas a gelar) |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 400 mililitros: Leite de coco light;
- 150 gramas: Goiabada diet;
- 1 colher de sopa: Adoçante culinário em pó;
- 10 colheres de sopa: Água;
- 3 colheres de sopa: Amido de milho.
Modo de preparo
Creme de coco
- Em uma panela leve metade do leite de coco ao fogo médio, quando levantar fervura junte o amido de milho dissolvido na outra metade de leite de coco.
- Mexa continuamente até engrossar, retire do fogo, mas continue mexendo.
- Distribua por taças individuais ou em um refratário.
Goiabada
- Corte a goiabada em pedaços e leve ao fogo médio com a água, mexa até a goiabada derreter.
- Retire do fogo, continue mexendo para amornar.
- Após amornar distribua por cima do creme de coco.
- Quando esfriar leve-o à geladeira, pode deixar até à hora de servir (ou pode fazer de um dia para o outro).
- Sirva o Creme de Coco com Goiabada Light bem gelado.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 4 g | Beta-caroteno: | 42,5 μg |
| Cálcio: | 12,7 mg | Calorias: | 143 kcal |
| Carboidratos: | 25,7 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 1,2 mg | Fibras totais: | 2,5 g |
| Fósforo: | 70,9 mg | Gorduras: | 6,3 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,7 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,2 g |
| Gorduras saturadas: | 5,4 g | Licopeno: | 977,3 μg |
| Magnésio: | 26,9 mg | Potássio: | 234,3 mg |
| Proteína: | 2,6 g | Selênio: | 4,4 μg |
| Sódio: | 40,7 mg | Vitamina A: | 70,8 IU |
| Vitamina C: | 38,5 mg | Zinco: | 0,5 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Que boa sugestão!
Tenho ali leite de coco, acho que vou experimentar!
Bjs e bom fim de semana!
Paula
Com essa combinação de ingredientes eu tenho a certeza que ia adorar.
Ficou lindo e bem tentador.
bom fim de semana
bjs
Querida Vânia
Essas receitas com sabor de infância são impagáveis!
Fiquei com água na boca por essa sobremesa, pois adoro os dois ingredientes!
Te desejo um feliz dias das mães.
Bjim
Léia
Deve ter ficado uma delícia Vânia, deu vontade de provar. E pode usar o leite de coco de garrafinha sem problema, n’é?
Abraços!
Olá Jotta e Rosley,
Sim pode fazer com leite de coco de garrafinha, mas se fizer preparando o leite de coco e deixar o bagaço, fica também delicioso.
Beijo,
Vânia
Querida Vânia,
Que lindas essas tacinhas de creme de coco, adorei esta surpresa que fará à sua Mãe, com a memória dos bons velhos tempos ! 🙂
Ficaram com um aspecto delicioso, certamente irresistíveis ! 🙂
Beijinhos, bom Domingo e Feliz Dia da Mãe !
Querida Vânia,
amei a combinação de ingredientes, as taças
ficaram lindas e tentadoras, bela sobremesa!
FELIZ DIA DAS MÃES, QUE AS BENÇÃOS DE DEUS
ESTEJA SEMPRE EM SEU LAR!
BJS ♥
Vânia que linda e deliciosa homenagem a sua mãe, aproveito para desejar um Feliz dia das Mães!!!
Bjos
Que linda sobremesa Vânia, nunca pensei em juntar coco com goiabada, a parceria deve ficar perfeita. Sua mãe com certeza amou o carinho. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana
Minha amiga, com certeza a sobremesa já é por si uma delícia, e se traz boas lembranças tanto melhor!
Receba hoje meu carinhoso abraço pelo Dia das Mães, pois nunca é tarde pra dizer o quanto ser mãe é uma dádiva não é?
Que lindas ficaram as tacinhas Vânia! Adoro goiabada e leite de coco nem se fala!
Excelente sugestão! Adorei!
Beijinhos;
Aurea Sá