Quem acompanhou o blog ontem viu que postei o delicioso Cupcake de Chocolate Sem Glúten em comemoração ao aniversário de 2 dois do Guloso e Saudável e um dos pontos altos da receita e que foi muita elogiada foi a Cobertura Para Bolos Buttercream (a cobertura de cupcake mais famosa de todas, julgo eu).
Como comentei ontem mesmo, essa cobertura é uma versão que fiz e possui 50 % a menos de calorias em comparação com o tradicional mas manteve completamente todas as qualidades da receita original: leveza, sabor e versatilidade.
Esta cobertura para bolos pode ser saborizada e combina com todo tipo de sabor de cupcake desde chocolate, baunilha até mesmo canela. Outro ponto que acho muito positivo é que para quem gosta de personalizar os bolinhos de forma mais colorida basta você tingir a cobertura com corantes comestíveis das mais diversas cores e sabores. O resultado é uma cobertura linda e deliciosa para cupcakes até em bolos e tortas! Porque não? Vale a pena experimentá-la!
Cobertura Para Bolos Buttercream
| Categorias: | Tortas e bolos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 13 porções |
| Tempo de preparo: | 7 minutos |
| Tempo total de preparo: | 20 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 30 gramas (2 colheres de sopa) |
Ingredientes
- 200 gramas: Cream cheese light;
- 1 xícara: Açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de sopa: Creme vegetal sem sal;
- 1 colher de sopa: Suco de limão natural.
Modo de preparo
- Higienize o limão e extraia o suco. Reserve.
- Peneire o açúcar de confeiteiro. Reserve.
- Em um recipiente misture bem com um garfo 1 colher de sopa de creme vegetal, o cream cheese, o suco de limão, junte aos poucos o açúcar de confeiteiro, continue a misturar.
- Leve-a à geladeira até à hora de utilizar. Pode fazer de um dia para outro.
- Pode saborizar a cobertura com chocolate, limão, baunilha ou tingir com corantes comestíveis.
- Pode utilizar a Cobertura Para Bolos Buttercream para cobrir ou rechear bolos, tortas, cupcakes como o Cupcake de Chocolate sem Glúten.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 15,6 g | Beta-caroteno: | 11,7 μg |
| Cálcio: | 17,5 mg | Calorias: | 69,3 kcal |
| Carboidratos: | 8,9 g | Colesterol: | 8,6 mg |
| Ferro: | 0,3 mg | Fibras totais: | 0 g |
| Fósforo: | 22,6 mg | Gorduras: | 2,9 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,8 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,2 g |
| Gorduras saturadas: | 1,7 g | Magnésio: | 1,3 mg |
| Potássio: | 27,6 mg | Proteína: | 1,6 g |
| Selênio: | 0,7 μg | Sódio: | 31,4 mg |
| Vitamina A: | 132,2 IU | Vitamina C: | 0,5 mg |
| Vitamina K: | 0,9 μg | Zinco: | 0,1 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
