Quais São os Benefícios no Uso da Aveia?

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Você consome aveia diariamente?

Quais os motivos para a consumir? Existem vantagens em utilizar? Para responder a estas e outras questões leia o artigo Quais São os Benefícios no Uso da Aveia?

A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui sais minerais, proteínas, além de vitamina B1 e B5, carboidratos que contêm fibras solúveis e insolúveis. As fibras solúveis presentes na aveia, as chamadas β-glucanas, são responsáveis por parte das vantagens do consumo da aveia.

Quais São os Benefícios no Uso da Aveia?Quais São os Benefícios no Uso da Aveia? – Pão Integral de Aveia e Cacau

Quais São os Benefícios no Uso da Aveia?

Saiba mais sobre aveia

Fibras solúveis
  • A aveia está em alta atualmente pelo alto poder benéfico das fibras solúveis, em especial as β-glucanas “betaglucanas”, que proporcionam a sensação de saciedade.
Auxilia no bom funcionamento do fluxo intestinal
  • Ainda está relacionada a um bom funcionamento do fluxo intestinal, à diminuição do colesterol LDL “o ruim”, também do total, controle da glicemia (açúcar no sangue).
Ajuda aos diabéticos
  • Os diabéticos tem um grande aliado na aveia, pois as fibras solúveis ligam-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que ele demore mais tempo para cair na corrente sanguínea.
β-glucanas
  • O tipo de aveia que possui maior quantidade de β-glucanas é o farelo de aveia, seguido dos flocos e farinha de aveia.
  • Existem outros alimentos que possuem β-glucanas, como soja cozida, feijão branco cozido, grão de bico cozido, brócolis, farinha de milho, manga, trigo para quibe...
Como consumir a aveia?
  • A aveia em forma de farelo, flocos ou farinha pode ser misturada em vários alimentos. Misture-a em bolos, biscoitos, pães, mingau, saladas de fruta, sopa, sucos, vitaminas, iogurtes, leite e outros.
Quanto consumir da aveia?
  • É recomendado comer 2 colheres de sopa por dia (aproximadamente 30 gramas), sendo o máximo 4 colheres de sopa por dia (aproximadamente 60 gramas).
  • Recomenda-se que crianças com menos de 2 anos só devem consumir aveia somente seguindo orientação médica ou de nutricionista.
Qual a melhor variedade de aveia para ser consumida?
  • Temos três possibilidades de saborear e nos beneficiar da aveia em nosso cardápio: como flocos (o mais comum), o farelo ou a farinha de aveia.
  • Aveia em flocos, o grão é prensado integralmente neste processo são conservados os principais nutrientes.
  • Aveia em farelo, possui maior concentração de fibras β-glucanas. É ideal para ser usado em massa de pães, bolos e companhia.
  • Farinha de aveia, tem menos carga de fibras. É usada em receitas de pães, panquecas, bolos, é uma opção à farinha de trigo.
  • Comparando os três, o farelo é o mais nutritivo com maior teor de fibras, seguido pelos flocos e, depois, pela farinha.

44 Receitas já publicadas com aveia

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