Crudités de Legumes com Molho de Iogurte, o Tzatziki

Mais uma receita indicação das amigas. A receita do Crudités de Legumes com Molho de Iogurte, o Tzatziki, foi uma indicação da minha amiga Anne. Quando ela me falou que essa era uma salada feita com brócolis e couve flor crus, confesso que fiquei meio intrigada, afinal não havia ainda os experimentado dessa maneira.

E foi exatamente por conta disso que resolvi matar essa curiosidade logo. Dias depois fui ao supermercado e comprei os ingredientes (que não são muitos) e fui saborear essa delícia – é super rápida e prática de preparar. Achei deliciosa, leve e, definitivamente, uma opção super saudável de aperitivo. Foi provada e super aprovada por todos aqui de casa! O Crudités de Legumes com Molho de Iogurte, o Tzatzikis foi tão aprovado que estou agora recomendando-o para vocês.

Fui pesquisar um pouco mais sobre este finger food o Crudités de Legumes com Molho de Iogurte, o Tzatziki e aqui estão algumas informações a mais sobre esse prato que vale a pena conhecer:

Crudités são aperitivos franceses tradicionais, que consistem em saborear legumes ou frutas cruas que podem ser ou não mergulhados em molhos. Os crudités podem ser de aipo palitos, cenoura em palitos, pimentão tiras, brócolis em floretes, couve-flor em floretes e aspargos, podendo se utilizar outros legumes ou frutas.

Tzatziki é um molho grego de iogurte, é muito tradicional, ele é preparado com pepino. Uma receita super saudável e refrescante que pode levar ou não pimenta.

Uma boa e proveitosa semana “et bon appétit”.

Crudités de Legumes com Molho de Iogurte, o Tzatziki

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Modo de preparo

1. Para o preparo de crudités (legumes ou frutas cruas) é recomendável que os ingredientes sejam orgânicos.
2. Caso não seja simpatizante do consumo de legumes crús pode aferventar por 1 minuto e esfriar com água gelada.
3. Higienize os pepinos, o alho, as cenouras a couve-flor e o brócolis.
4. Tire a casca do pepino comum, corte ao meio, retire as sementes e pique-o, o pepino japonês corte em palitos com a casca, a cenouras descasque e corte em palitos de tamanho igual ao pepino, corte os brócolis e a couve-flor em pequenos floretes, cortar o dente ao meio no comprimento e retirar a parte verdinha do centro, esprema-o. Reserve em separado.

Molho grego de Iogurte, Tzatziki

1. Se utilizar iogurte desnatado, escorra o soro para o molho ficar mais encorpado e coloque o iogurte numa molheira, junte o tempero misto, o alho, o pepino comum e misture.
2. Decore o crudités a seu gosto ou inspire-se nas fotos, sempre com o molho à parte.
3. Sirva o Crudités de Legumes com Molho de Iogurte, o Tzatziki como entrada ou petisco.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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