Como já devem saber, eu não dispenso uma boa sobremesa, se for nutritiva e, além de tudo saborosa, é certo que não sobrará nada! Nós já postamos aqui no Guloso e Saudável diversas saladas de frutas, hoje é a Salada de Frutas com Creme de Iogurte.
O que acho mais bacana nesta salada de fruta (além do fato de ser completamente saudável, refrescante e de baixas calorias) é que temos aí a possibilidade de fazer as mais variadas e inusitadas combinações.
esta receita de salada de frutas é, na minha opinião, uma mistura de frutas facilmente encontradas em feiras e supermercados: o abacaxi, o mamão e a manga; elementos típicos em diversos doces feitos no Brasil. Essas frutas se combinam com o iogurte natural, a clara de ovos e o adoçante em pó. O resultado é muito além do esperado, fica uma delícia.
Esta Salada de Frutas com Creme de Iogurte é ideal para servir após qualquer refeição e matar com aquela vontadezinha de comer alguma coisa doce!
Salada de Frutas com Creme de Iogurte
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 14 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 15 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Italiana / francesa |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 400 mililitros: Iogurte natural desnatado;
- 2 unidades: Clara de ovo;
- 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
- 3 unidades: Kiwi;
- 3 fatias: Abacaxi natural;
- 3 fatias: Mamão formosa;
- 1 unidade: Manga.
Modo de preparo
- Higienize as frutas, descasque-as corte os kiwis em rodelas e as restantes frutas em cubos, reserve.
- Em uma panela aqueça o iogurte junto com o adoçante, deixe amornar, não deve ferver.
- Bata as claras em neve na batedeira, junte uma pitada de sal.
- Em uma velocidade menor, acrescente o iogurte com o adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado, deixe esfriar e leve a geladeira até ao momento de utilizar.
- Distribua a salada de frutas em taças ou refratário, intercalando camadas das frutas e do creme.
- Finalize com o creme de iogurte.
- Sirva a Salada de Frutas com Creme de Iogurte gelada.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 7 g | Alpha-caroteno: | 2,2 μg |
| Beta-caroteno: | 131,4 μg | Cálcio: | 62,7 mg |
| Calorias: | 53,3 kcal | Carboidratos: | 11,4 g |
| Colesterol: | 0,7 mg | Ferro: | 0,1 mg |
| Fibras totais: | 1,4 g | Fósforo: | 47,6 mg |
| Gorduras: | 0,2 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g | Gorduras saturadas: | 0 g |
| Magnésio: | 8,9 mg | Potássio: | 213,7 mg |
| Proteína: | 2,4 g | Selênio: | 1,1 μg |
| Sódio: | 27 mg | Vitamina A: | 745,9 IU |
| Vitamina C: | 43 mg | Vitamina K: | 7,3 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
