Salada de Frutas com Creme de Iogurte

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Como já devem saber, eu não dispenso uma boa sobremesa, se for nutritiva e, além de tudo saborosa, é certo que não sobrará nada! Nós já postamos aqui no Guloso e Saudável diversas saladas de frutas, hoje é a Salada de Frutas com Creme de Iogurte.

O que acho mais bacana nesta salada de fruta (além do fato de ser completamente saudável, refrescante e de baixas calorias) é que temos aí a possibilidade de fazer as mais variadas e inusitadas combinações.

esta receita de salada de frutas é, na minha opinião, uma mistura de frutas facilmente encontradas em feiras e supermercados: o abacaxi, o mamão e a manga; elementos típicos em diversos doces feitos no Brasil. Essas frutas se combinam com o iogurte natural, a clara de ovos e o adoçante em pó. O resultado é muito além do esperado, fica uma delícia.

Esta Salada de Frutas com Creme de Iogurte é ideal para servir após qualquer refeição e matar com aquela vontadezinha de comer alguma coisa doce!

Receita de Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Categorias:Saladas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:14 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Italiana / francesa
Porção:100 gramas

Ingredientes

  • 400 mililitros: Iogurte natural desnatado;
  • 2 unidades: Clara de ovo;
  • 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
  • 3 unidades: Kiwi;
  • 3 fatias: Abacaxi natural;
  • 3 fatias: Mamão formosa;
  • 1 unidade: Manga.

Receita de Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Modo de preparo

  1. Higienize as frutas, descasque-as corte os kiwis em rodelas e as restantes frutas em cubos, reserve.
  2. Em uma panela aqueça o iogurte junto com o adoçante, deixe amornar, não deve ferver.
  3. Bata as claras em neve na batedeira, junte uma pitada de sal.
  4. Em uma velocidade menor, acrescente o iogurte com o adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado, deixe esfriar e leve a geladeira até ao momento de utilizar.
  5. Distribua a salada de frutas em taças ou refratário, intercalando camadas das frutas e do creme.
  6. Finalize com o creme de iogurte.
  7. Sirva a Salada de Frutas com Creme de Iogurte gelada.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:7 gAlpha-caroteno:2,2 μg
Beta-caroteno:131,4 μgCálcio:62,7 mg
Calorias:53,3 kcalCarboidratos:11,4 g
Colesterol:0,7 mgFerro:0,1 mg
Fibras totais:1,4 gFósforo:47,6 mg
Gorduras:0,2 gGorduras monoinsaturadas:0 g
Gorduras poliinsaturadas:0,1 gGorduras saturadas:0 g
Magnésio:8,9 mgPotássio:213,7 mg
Proteína:2,4 gSelênio:1,1 μg
Sódio:27 mgVitamina A:745,9 IU
Vitamina C:43 mgVitamina K:7,3 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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