Este molho é uma das minhas receitas “coringas”. Sempre quando tenho que preparar algum prato para visitas inesperadas costumo preparar alguma massa que seja acompanhada pelo Molho de Gorgonzola, porque eu sei que não tem erro! Todo mundo sempre gosta e elogia bastante. Já o preparo há tanto tempo que posso dizer que já pude aperfeiçoá-lo bastante.
Gosto bastante deste molho, porque, enfim, sou apaixonada pelo marcante sabor do queijo Gorgonzola. Não tem como não cair de amores por ele, não é mesmo? Por isso que este molho é tão requisitado. Uma das formas que o combino bastante é com o macarrão tipo penne. – um dos pratos prediletos da minha filha (ela quase sempre me pede para preparar em seu aniversário!).
Caso ainda esteja com dúvidas no que preparar para o sábado e domingo, que tal um macarrão ou salada como a Salada de Tangerina com Molho de Gorgonzola com o molho? Fica a dica!
Bom descanso!
Molho de Gorgonzola
| Categorias: | Molhos, Liquidificador |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 13 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 45 gramas (3 colheres de sopa) |
Ingredientes
- 200 gramas: Queijo Gorgonzola;
- 2 colheres de sopa: Cebolinha verde cortada;
- 400 gramas: Iogurte natural desnatado.
Modo de preparo
- Higienize as cebolinhas e pique-as.
- Rale ou amasse o queijo Gorgonzola. Reserve.
- Bata no liquidificador o iogurte com o queijo gorgonzola até conseguir uma mistura cremosa, adicione a pimenta a gosto.
- Deixe o molho na geladeira por 30 minutos ou até o utilizar.
- Retire o molho da geladeira e misture a cebolinha.
- Sirva o Molho de Gorgonzola temperando massas ou saladas como a Salada de Tangerina com Molho de Gorgonzola.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 0,1 g | Água: | 34,3 g |
| Beta-caroteno: | 23,4 μg | Cálcio: | 142,9 mg |
| Calorias: | 71,4 kcal | Carboidratos: | 2,5 g |
| Colesterol: | 12,5 mg | Ferro: | 0,1 mg |
| Fibras totais: | 0 g | Fósforo: | 107,8 mg |
| Gorduras: | 4,4 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,2 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g | Gorduras saturadas: | 2,9 g |
| Magnésio: | 3,7 mg | Potássio: | 119,2 mg |
| Proteína: | 5,2 g | Selênio: | 2,2 μg |
| Sódio: | 108,8 mg | Vitamina A: | 140,2 IU |
| Vitamina C: | 0,6 mg | Vitamina K: | 1,4 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
