O Molho Vinagrete sempre lembra os dias de domingos quando meu marido preparava uns pãezinhos com vinagrete feitos na churrasqueira! Eram deliciosos! Super crocantes por fora e molhadinhos em cima! Nossa, chega bateu uma saudade.
Mas, na minha opinião, este molho é bom de qualquer forma. Seja em saladas, pães, acompanhado com uma farofinha, como você preferir. Este Vinagrete é um fácil e rápido de preparar. Sem contar que é feito com ingredientes que todo mundo sempre tem em casa: tomate, cebola, pimentão, vinagre, azeite, água e sal! Ou seja, sem segredos e complicações!
Que tal preparar o Molho Vinagrete para este domingão?
Algumas vantagens:
O vinagrete tem como vantagem ser de sabor impar e muito light, três colheres de sopa do vinagrete tem por volta de 27 calorias contra, em comparação com 270 calorias do azeite puro ou 135 calorias da maionese industrializada.
Molho Vinagrete
| Categorias: | Molhos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 12 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Francesa |
| Porção: | 45 ml (3 colheres de sopa) |
Ingredientes
- 3 unidades: Tomate maduro limpo;
- 2 colheres de sopa: Cebola cortada;
- 1/2 unidade: Pimentão verde;
- 1/2 colher de sopa: Coentro in natura;
- 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 100 mililitros: Vinagre de maçã;
- 50 mililitros: Água;
- 1/2 colher de chá: Sal.
Modo de preparo
- Higienize e pique, os tomates, a cebola, os coentros, o pimentão.
- Numa molheira junte os tomates, a cebola, o pimentão, os coentros, tudo picado, o vinagre, a água filtrada, o azeite e o sal a gosto, misture bem.
- O vinagrete é um molho frio que tempera bem folhas verdes, fica ótimo em outras saladas, como a Salada de Feijão Branco e Vagem, como também peixes, carnes vermelhas…
- Sirva preferencialmente o Molho Vinagrete à parte.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 0,3 g | Alpha-caroteno: | 1,3 μg |
| Beta-caroteno: | 13 μg | Cálcio: | 2,9 mg |
| Calorias: | 26,7 kcal | Carboidratos: | 1,3 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 0,2 mg |
| Fibras totais: | 0,4 g | Fósforo: | 9,6 mg |
| Gorduras: | 2,2 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,6 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,3 g | Gorduras saturadas: | 0,3 g |
| Magnésio: | 3,2 mg | Potássio: | 74,4 mg |
| Proteína: | 0,4 g | Sódio: | 109,5 mg |
| Vitamina A: | 397,2 IU | Vitamina B12: | 0 μg |
| Vitamina C: | 9,1 mg | Vitamina K: | 1,8 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Bom dia Vania!!!!
O molho vinagrete é tudo de bom, para acompanhar peixe… hummmmm que delicia!! Receita anotada.
Beijocas
Vânia… para ser sincera prefiro uma boa vinagreta ao molho de maionese 🙂
É bem mais gostoso e é como diz… é bem mais saudável 🙂
Bjs e bom domingo
Olá
Eu adoro esse tipo de molho hummm o melhor para molhar o pão 😀
Bjs
Querida Vânia,
adoro molho vinagrete, principalmente para acompanhar um churrasco ou uma feijoada, que delícia!
Tenha uma noite abençoada!
Beijos ♥
Vânia querida adoro um bom vinagrete acompanhado com um bom chrurrasco. Gosto com peixes, batatas, em saladas,
praticamente tudo, pois é mais saudável, delicioso e deixa qualquer prato com mais sabor e cor.Gostei muito. Beijinhos ótima semana
Vania imaginas que adoro né, vinagrete com farofa e carne assada, bom demais da conta, no final de sobremesa aceito Salada de Frutas na Barquinha de Mamão. eh. refeição completa
eu tenho colocado alguns grãos de trigo, cozidos, no meio. um pouco mais de fibra, sem alterar o sabor
🙂
beijos e boa semana!
Vânia,
O molho vinagrete vai bem com as mais diversas receitas ! Óptima sugestão a sua, adorei !
Beijos
Amo amo amo, nada melhor pra acompanhar um belo churrasco! Bjs
Olá Vânia! Este seu molho vinagrete está me trazendo muitas lembranças de churrascos. Que delícia!!!
Abraços, Fabiana.
Gostaria de saber sobre a validade… dura quanto tempo na geladeira?
Olá Marysa,
Dentro da geladeira aproximadamente 24 horas, mas é recomendável utilizá-lo em tempo menor, se acrescentar salsinha a durabilidade é menor.
Abraço,
Vânia
Onde está a quantidade de coentro?
Oi A Torres,
Normalmente eu utilizo nesta quantidade de vinagrete 1/2 colher de sopa de coentro in natura picado, mas isso vai muito do gosto de cada um.
Desejo um bom fim de semana, abraço,
Vânia
Obrigado pela resposta Vânia.
Seria bom incluir a quantidade de coentro (e salsinha) na receita.
Olá A Torres,
Logo que somos alertados para uma informação incompleta ou confusão, fazemos de imediato a correção, até mesmo antes de ser dada a resposta.
Abraço,
Vânia
Qual o tempo em que posso deixar o vinagrete congelado, pois, sobrou muito.
Boa noite Sílvia,
O molho vinagrete dura muito pouco tempo mesmo dentro da geladeira, talvez consiga que dure cerca de 3 dias dentro de geladeira.
Abraço,
Vânia