Pesto de Manjericão Caseiro

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E temos receita no domingo também! Sabem o Cuscuz de Arroz ao Pesto que postei outro dia? Ou o Penne ao Pesto que postei também há algum tempo? Pois bem, estou a postar hoje separado a receita de pesto de manjericão Caseiro, atendendo a pedidos! Esse é um molho super simples de preparar, barato e mega gostoso! Além de ser super saudável, preparado completamente com elementos naturais.

Claro que esse não é o pesto de manjericão completamente original (para os mais entendidos dele), já que ele originalmente era preparado com queijo de cabra, pinhão europeu (pinoli), manjericão, alho e azeite (em outras regiões italianas, os pinhões são substituídos por nozes).

O nosso pesto de manjericão caseiro mais simples mas igualmente delicioso é composto por manjericão, azeite e alcaparras, o que o deixa menos calórico. Mas garanto que essa é uma versão bastante saborosa e que vale a pena sem dúvidas experimentar! Dou minha palavra.

Um maravilhoso restinho de final de semana!

Receita de Pesto de Manjericão Caseiro

Pesto de Manjericão Caseiro

Categorias:Molhos, Liquidificador
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:10 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:10 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Italiana
Porção:45 ml (3 colheres de sopa)

Ingredientes

  • 2 xícaras: Manjericão fresco;
  • 100 gramas: Alcaparra;
  • 10 colheres de sopa: Azeite de oliva.

Modo de preparo

  1. Higienize as folhas de manjericão.
  2. Bata no liquidificador o manjericão com o azeite, adicione 2 colheres de sopa da água da alcaparra.
  3. Coloque o pesto de manjericão numa molheira misture as alcaparras.
  4. Sirva o pesto de manjericão caseiro para temperar massa, carne, peixe, marisco e ou salada.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0 gBeta-caroteno:8,3 μg
Cálcio:48,7 mgCalorias:121,7 kcal
Carboidratos:1,3 gColesterol:0 mg
Ferro:0,5 mgFibras totais:1 g
Fósforo:9,4 mgGorduras:13,1 g
Gorduras monoinsaturadas:9,5 gGorduras poliinsaturadas:1,4 g
Gorduras saturadas:1,8 gMagnésio:3,3 mg
Potássio:57,4 mgSódio:57,5 mg
Vitamina A:13,8 IUVitamina C:4,2 mg
Vitamina E:2 gVitamina K:10,3 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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