Carne Oriental com Ervilha Torta

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Depois da saladinha com ervilha torta, hoje temos um prato leve rico em proteínas e em sabor, a Carne Oriental com Ervilha Torta. Poderia se dizer que a carne oriental é um prato inspirado na cozinha japonesa, muito simples e rápido de preparar. O toque do óleo de gergelim (e o próprio gergelim) garantem o ar oriental ao prato.

Esta carne oriental é uma receita saudável, saborosa, cheirosa, exótica, de uma aparência incrível que realmente dá água na boca. Mas não é só isso: esta carne possui altos teores de vitaminas A, B, B¹², C, K, carotenos, Potássio, fibras e gorduras insaturadas, todos nutrientes muito benéficos ao nosso organismo. E tem coisa melhor do que unir o útil ao agradável?

Temos também outra receita com ervilha torta a Salada de Grão-de-Bico com Ervilha Torta. Vamos preparar a Carne Oriental com Ervilha Torta para o almoço então?

Receita de Carne Oriental com Ervilha Torta

Carne Oriental com Ervilha Torta

Categorias:Carnes
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:5 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:25 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Japonesa
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 400 gramas: Alcatra bovina;
  • 300 gramas: Ervilha torta (vagem);
  • 1/2 unidade: Pimentão amarelo;
  • 1/2 unidade: Pimentão vermelho;
  • 1 unidade: Cebola cortada;
  • 2 colheres de sopa: Óleo de gergelim;
  • 2 colheres de sopa: Molho de soja – shoyu light;
  • 1 colher de sopa: Gergelim branco torrado (Sesamum);
  • 5 gramas: Gengibre.

Foto da Ervilha Torta

Modo de preparo

  1. Higienize a ervilha torta, os pimentões e a cebola e reserve.
  2. Em fogo baixo numa panela refogue a carne cortada em tiras no óleo de gergelim, por 10 minutos, acrescente metade da cebola, o gengibre, o molho de soja, as ervilhas tortas e deixe por 6 minutos.
  3. Junte à carne o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e o restante das cebolas, deixe mais 2 minutos.
  4. Coloque a carne com ervilha torta em uma travessa e polvilhe com gergelim, caso necessite adicione mais molho de soja.
  5. Sirva a Carne Oriental com Ervilha Torta acompanhada com arroz com aletria.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:5,9 gÁgua:145,6 g
Alpha-caroteno:48,3 μgBeta-caroteno:2.645,7 μg
Cálcio:69,1 mgCalorias:382,5 kcal
Carboidratos:19,4 gColesterol:59,2 mg
Ferro:4,1 mgFibras totais:6,9 g
Fósforo:253,4 mgGorduras:26,6 g
Gorduras monoinsaturadas:10,9 gGorduras poliinsaturadas:4.5 g
Gorduras saturadas:8,9 gMagnésio:64,6 mg
Niacina:5,4 mgPotássio:674,2 mg
Proteína:19,6 gSelênio:15,3 μg
Sódio:256,6 mgVitamina A:5.020,6 IU
Vitamina B12:2,2 μgVitamina B:1 mg
Vitamina C:45,1 mgVitamina E:3,4 g
Vitamina K:24,2 μgZinco:4,5 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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